Gâteau au mascarpone - 34 recettes de cuisine

Le légendaire mascarpone fait rêver les gourmets et les gourmands. Il nous vient de l'Italie ensoleillée, ou plus précisément de la province de Lombardie, où les chefs le préparent à partir de crème épaisse, de vinaigre de vin blanc ou d'acide citrique.

Gâteau au mascarpone

La combinaison de ces composants forme une masse délicate au goût crémeux unique, qui est utilisée dans la fabrication de produits de boulangerie comme base de crème. Douces et riches, les pâtes sont l’ingrédient parfait pour accompagner une variété de plats. Traditionnellement utilisé pour préparer le délicieux tiramisu dessert. Les recettes de gâteaux au mascarpone sont variées : avec du lait concentré, des blancs d'œufs montés en neige, de la crème, du chocolat, du café, du miel, de la crème sure.

Si vous devez préparer une friandise avec une acidité caractéristique, ajoutez du citron vert. La menthe ajoutera une fraîcheur unique et un arôme merveilleux, l'orange - une douceur piquante. La recette de crème classique comprend du fromage, du jus et du zeste de citron et du sucre en poudre. Pour obtenir le plus grand moelleux, la masse de fromage est fouettée séparément avec un mélangeur à basse vitesse, puis les produits restants y sont soigneusement mélangés. Les gâteaux et autres plats sucrés au mascarpone ont des caractéristiques gustatives indescriptibles.