Суп з баранини - 19 покрокових рецептів приготування

За поживними якостями баранина не поступається свинині і яловичині. Перші страви, приготовані на наваристому бульйоні з баранини, мають чудовий смак, вони ситні та апетитні.

Суп з баранини

Особливо популярна частина туші з кісткою: лопатка, частина шиї і обух. В Азії супи поділяють на дві різні страви, спочатку використовують рідку частину, а потім густу частину, що залишилася. Велика увага в процесі приготування приділяється м'ясу. Його ретельно промивають і відварюють у великій кількості води. З великих шматків виходить прозорий бульйон, який потім можна використовувати для додавання до основної страви. Для приготування ситного супу використовують картоплю, моркву, болгарський перець, цибулю, зубчики часнику, томатне пюре. Нові нотки в смакову композицію додадуть лавровий лист і горошини чорного перцю.

Рецепти супів з баранини відомі будь-якій господині. Вони завжди прийдуть на допомогу, якщо ви хочете здивувати свою сім'ю чимось особливим в кулінарній сфері. Страва з азіатським корінням завжди подається з великою кількістю зелені і спецій: рубаного кропу, кінзи, базиліка, петрушки, чорного перцю. Спробуйте приготувати перлину азіатської кухні - смачну шурпу з неповторним ароматом часнику і вогняним смаком.