Суп з баранини зі свіжою капустою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як дуже просто і швидко приготувати ситний заправний суп з м'яса ягняти і свіжої білокачанної капусти, який неодмінно сподобається багатьом своїм чудовим смаком? Насамперед готуємо необхідні продукти і спеції для приготування смачного наваристого супу російської кухні з м'ясом і овочами.

2. КРОК 2

   

   Щоб приготувати наваристі щі, в підходящу каструлю налийте два літри холодної води, покладіть туди шістсот грамів нарізаного шматочками на кістці баранини, шматочок цибулі, потім накрийте каструлю кришкою і поставте на плиту і доведіть до кипіння на сильному вогні на плиті.

3. КРОК 3

   

   Одну головку ріпчастої цибулі дрібно наріжте і викладіть на розігріту сковороду з двома столовими ложками рослинної олії, перемішайте і обсмажте цибулю на плиті до прозорості на сильному вогні.

4. КРОК 4

   

   Візьміть велику тертку і натріть одну середню моркву, викладіть її в сковороду з цибулею і обсмажте овочі на високій температурі плити.

5. КРОК 5

   

   Два болгарських перцю асорті нарізати довільною соломкою і викласти в загальну сковорідку, перемішати і обсмажити овочі на сильній температурі плити.

6. КРОК 6

   

   Один помідор наріжте невеликим кубиком і викладіть в загальну сковорідку, потім перемішайте овочі і продовжуйте обсмажувати на сильному вогні на плиті.

7. КРОК 7

   

   У сковороду з овочами додати два зубчики часнику, видавлених через прес, половину чайної ложки хмелі-сунелі, одну третину чайної ложки меленого коріандру, гарячу аджику за смаком, потім перемішати всі інгредієнти і тушкувати овочі дві хвилини.

8. КРОК 8

   

   Насипте в сковороду сушені трави за смаком, додайте лавровий лист, потім перемішайте всі інгредієнти і вимкніть плиту.

9. КРОК 9

   

   Двісті грам білокачанної капусти наріжте довільною соломкою.

10. КРОК 10

    

    З киплячого в каструлі м’ясного бульйону зніміть піну, накрийте каструлю кришкою і продовжуйте варити м’ясо протягом години на середньому вогні на плиті.

11. КРОК 11

    

    Три очищені картоплини наріжте невеликими довільними кубиками і через деякий час помістіть в каструлю, потім доведіть бульйон до кипіння на плиті при високій температурі.

12. КРОК 12

    

    Раніше нашатковану білокачанну капусту викласти в каструлю і накрити кришкою, потім знову довести до кипіння на високій температурі плити.

13. КРОК 13

    

    Насипте в сковороду сіль за смаком, потім додайте в неї приготовлену овочеву заправку зі сковороди і перемішайте всі інгредієнти.

14. КРОК 14

    

    Накрийте каструлю кришкою і продовжуйте варити суп п'ятнадцять-двадцять хвилин на маленькому вогні до повної готовності.

15. КРОК 15

    

    Готові домашні щі розливаємо по порційних тарілках і подаємо зі сметаною за смаком.

16. КРОК 16

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!