Lammsuppe mit frischem Kohl

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man ganz einfach und schnell eine herzhafte Dressingsuppe aus Lammfleisch und frischem Weißkohl zu, die aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks bestimmt vielen gefallen wird? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte und Gewürze für die Zubereitung einer köstlichen, reichhaltigen Suppe der russischen Küche mit Fleisch und Gemüse vor.

2. SCHRITT 2

   

   Um eine reichhaltige Kohlsuppe zuzubereiten, gießen Sie zwei Liter kaltes Wasser in einen geeigneten Topf, geben Sie dann sechshundert Gramm in Stücke mit Knochen geschnittenes Lammfleisch und ein Stück Zwiebel hinein, decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und setzen Sie ihn auf vom Herd nehmen und bei starker Hitze auf dem Herd zum Kochen bringen.

3. SCHRITT 3

   

   Einen Zwiebelkopf fein hacken und in eine auf dem Herd stehende Bratpfanne mit zwei Esslöffeln Pflanzenöl dazugeben, dann umrühren und die Zwiebel bei starker Hitze auf dem Herd glasig braten.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie eine große Reibe und reiben Sie eine mittelgroße Karotte, geben Sie diese dann in eine Bratpfanne mit Zwiebeln und braten Sie das Gemüse bei hoher Herdtemperatur an.

5. SCHRITT 5

   

   Zwei verschiedene Paprikaschoten in beliebige Streifen schneiden und in eine gemeinsame Bratpfanne geben, dann das Gemüse umrühren und bei hoher Herdtemperatur anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Schneiden Sie eine Tomate in kleine Würfel und legen Sie sie in eine gewöhnliche Bratpfanne. Mischen Sie dann das Gemüse und braten Sie es bei starker Hitze auf dem Herd weiter.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie zwei durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen, einen halben Teelöffel Khmeli-Suneli, einen Drittel Teelöffel gemahlenen Koriander und scharfes Adjika nach Geschmack in die Pfanne mit dem Gemüse, mischen Sie dann alle Zutaten und lassen Sie das Gemüse zwei Minuten köcheln.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie nach Belieben getrocknete Kräuter in die Pfanne, fügen Sie Lorbeerblatt hinzu, vermischen Sie dann alle Zutaten und schalten Sie den Herd aus.

9. SCHRITT 9

   

   Schneiden Sie zweihundert Gramm Weißkohl in beliebige Streifen.

10. SCHRITT 10

    

    Den entstehenden Schaum von der in der Pfanne kochenden Fleischbrühe abschöpfen, dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Fleisch eine Stunde lang bei mittlerer Hitze auf dem Herd weitergaren.

11. SCHRITT 11

    

    Drei geschälte Kartoffeln in kleine, zufällige Würfel schneiden und nach einer Weile in einen Topf geben, dann die Brühe auf dem Herd bei hoher Temperatur zum Kochen bringen.

12. SCHRITT 12

    

    Den zuvor gehackten Weißkohl in die Pfanne geben, mit einem Deckel abdecken und bei hoher Herdtemperatur erneut zum Kochen bringen.

13. SCHRITT 13

    

    Geben Sie nach Belieben Salz in die Pfanne, geben Sie dann das vorbereitete Gemüsedressing aus der Pfanne hinein und vermischen Sie alle Zutaten miteinander.

14. SCHRITT 14

    

    Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie die Suppe fünfzehn bis zwanzig Minuten lang bei schwacher Hitze weiter, bis sie vollständig gekocht ist.

15. SCHRITT 15

    

    Vorbereitete hausgemachte Kohlsuppe in portionierte Teller füllen und mit Sauerrahm nach Geschmack servieren.

16. SCHRITT 16

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!