Харчо з баранини на маргарині

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для цього рецепта нам знадобляться продукти, зазначені в інгредієнтах.

2. КРОК 2

   

   Для цього супу краще використовувати м’ясо на кістці, щоб бульйон вийшов наваристим. Насамперед з баранини зріжте жир, так як він може надати готовій страві специфічний запах. Можна взяти один шматок м’яса, а можна розділити його на 2-3 частини, щоб скоротити час приготування. Як приготувати баранину: покласти баранину в каструлю з холодною водою, посолити за смаком і дати закипіти. Зніміть піну і варіть до напівготовності, поки м'ясо не стане м'яким.

3. КРОК 3

   

   Приготуємо зажарку. Для цього на сковороді розігрійте маргарин або рослинне масло, додайте подрібнену цибулю і томатну пасту.

4. КРОК 4

   

   Смажити при помішуванні 5 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Додати хмелі-сунелі, знову перемішати і тушкувати 2 хвилини. Печеня готова.

6. КРОК 6

   

   Відварену баранину вийміть з бульйону і наріжте порційними шматочками. Повернути в сковороду нарізане м’ясо. Рис промити в декількох водах до прозорості і додати в бульйон. Варіть 8-10 хвилин, помішуючи. Додайте засмажку, ткемалі, очищений подрібнений часник і дрібно нарізаний гострий перець, все перемішайте. Пробуємо блюдо на сіль

7. КРОК 7

   

   При подачі в готовий суп додати свіжу рубану зелень.