Kharcho de cordero con margarina

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Para esta receta necesitaremos los productos que figuran en los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Para esta sopa es mejor utilizar carne con hueso para enriquecer el caldo. En primer lugar, retire la grasa del cordero, ya que puede darle un olor específico al plato terminado. Puede tomar un trozo de carne o dividirlo en 2 o 3 partes para reducir el tiempo de cocción. Cómo cocinar cordero: poner el cordero en una cacerola con agua fría, añadir sal al gusto y dejar hervir. Retire la espuma y cocine hasta que esté medio cocido hasta que la carne esté suave.

3. PASO 3

   

   Preparemos la fritura. Para ello, caliente la margarina o el aceite vegetal en una sartén, agregue la cebolla picada y la pasta de tomate.

4. PASO 4

   

   Freír mientras revuelve durante 5 minutos.

5. PASO 5

   

   Agregue el lúpulo suneli, mezcle nuevamente y cocine a fuego lento durante 2 minutos. El asado está listo.

6. PASO 6

   

   Retire el cordero hervido del caldo y córtelo en porciones. Regrese la carne picada a la sartén. Lavar el arroz en varias aguas hasta que esté transparente y agregar al caldo. Cocine durante 8-10 minutos mientras revuelve. Agregue el asado, el tkemali, el ajo pelado machacado y el pimiento picante finamente picado, mezcle todo. Probamos el plato en busca de sal.

7. PASO 7

   

   Al servir, agregue hierbas frescas picadas a la sopa terminada.