Суп-шурпа з бараниною та овочами зі спеціями

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як швидко і просто приготувати наваристий суп-шурпу з м'ясом баранини і овочами зі спеціями, який неодмінно сподобається багатьом своїм чудовим смаком? Перш за все, готуємо необхідні продукти зі спеціями, щоб приготувати чудове ситне блюдо узбецької кухні.

2. КРОК 2

   

   Для приготування страви візьміть трилітрову каструлю і поставте її на плиту, потім налийте в неї три столові ложки рослинної олії і прогрійте дві хвилини на сильному вогні на плиті.

3. КРОК 3

   

   Шістсот грамів баранини, яку можна замінити яловичиною, наріжте невеликими шматочками і викладіть в глибоку миску.

4. КРОК 4

   

   У сковороду з розігрітою олією викласти м'ясо, нарізане порційними шматочками, і обсмажити його з усіх боків до золотистої скоринки на сильному вогні на плиті.

5. КРОК 5

   

   Одну велику цибулину наріжте півкільцями, потім викладіть цибулю в сковороду з м'ясом і обсмажте до прозорості.

6. КРОК 6

   

   Одну середню моркву наріжте невеликими довільними шматочками і викладіть в загальну каструлю.

7. КРОК 7

   

   Добре перемішайте всі інгредієнти в каструлі і продовжуйте смажити м’ясо з овочами на сильному вогні на плиті.

8. КРОК 8

   

   У загальну каструлю наливаємо один літр двохсот мілілітрів окропу, потім накриваємо каструлю кришкою і на сильному вогні на плиті доводимо відвар до кипіння.

9. КРОК 9

   

   Зібрати піну, що утворилася з киплячого в каструлі бульйону, потім накрити кришкою і продовжувати варити на маленькому вогні сорок-п'ятдесят хвилин до повної готовності м'яса.

10. КРОК 10

    

    Через деякий час викладіть в загальну каструлю чотири досить великі і попередньо очищені картоплини, розрізані навпіл, потім накрийте каструлю кришкою, доведіть бульйон до кипіння і варіть картоплю двадцять хвилин на сильному вогні на плиті. .

11. КРОК 11

    

    Два бажано червоних болгарських перцю нарізати досить великими шматочками і викласти в загальну каструлю.

12. КРОК 12

    

    Візьміть один великий помідор і очистіть його від шкірки, потім наріжте невеликими скибочками і викладіть в загальну каструлю.

13. КРОК 13

    

    Накрийте каструлю кришкою і доведіть овочі та м’ясо до кипіння.

14. КРОК 14

    

    Візьміть ступку і висипте в неї половину чайної ложки хмелі-сунелі, половину чайної ложки коріандру, кмин за смаком і добре розімніть спеції товкачиком.

15. КРОК 15

    

    У каструлю з киплячим супом насипте сіль і спеції за смаком.

16. КРОК 16

    

    Додайте в сковороду лавровий лист за смаком і три великих зубчики часнику, які пропустіть через прес.

17. КРОК 17

    

    Всі інгредієнти добре перемішайте в каструлі, потім продовжуйте варити суп протягом п'яти хвилин і всипте в каструлю суміш меленого червоного і чорного перцю за смаком.

18. КРОК 18

    

    Готовий ситний і поживний суп-шурпу розливаємо по порційних піалах, додаємо за смаком дрібно нарізану зелень і подаємо.

19. КРОК 19

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!