Zupa Shurpa z jagnięciną i warzywami z przyprawami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak szybko i łatwo przygotować bogatą zupę shurpę z mięsem jagnięcym i warzywami z przyprawami, którą wielu z pewnością polubi ze względu na jej doskonały smak? Przede wszystkim przygotowujemy niezbędne produkty z przyprawami, aby przygotować wspaniałe, obfite danie kuchni uzbeckiej.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować danie, weź trzylitrowy rondel i postaw go na kuchence, następnie wlej do niego trzy łyżki oleju roślinnego i podgrzewaj przez dwie minuty na dużym ogniu na kuchence.

3. KROK 3

   

   Pokrój sześćset gramów jagnięciny, którą można zastąpić wołowiną, na małe porcje i włóż do głębokiej miski.

4. KROK 4

   

   Mięso pokrojone na porcje wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem i smażymy na dużym ogniu ze wszystkich stron na złoty kolor.

5. KROK 5

   

   Jedną dużą cebulę pokroić w półpierścienie, następnie włożyć cebulę na patelnię z mięsem i smażyć, aż będzie przezroczysta.

6. KROK 6

   

   Pokrój jedną średnią marchewkę na małe, losowe kawałki i umieść ją na wspólnej patelni.

7. KROK 7

   

   Dobrze wymieszaj wszystkie składniki na patelni i kontynuuj smażenie mięsa i warzyw na dużym ogniu na kuchence.

8. KROK 8

   

   Do wspólnej patelni wlać jeden litr dwustu mililitrów przegotowanej wody, następnie przykryć patelnię pokrywką i doprowadzić bulion do wrzenia na dużym ogniu na kuchence.

9. KROK 9

   

   Zbierz pianę powstałą z bulionu gotującego się na patelni, przykryj pokrywką i kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez czterdzieści do pięćdziesięciu minut, aż mięso będzie całkowicie ugotowane.

10. KROK 10

    

    Po chwili na wspólną patelnię włóż cztery dość duże i wstępnie obrane ziemniaki, przekrojone na pół, następnie przykryj patelnię pokrywką, zagotuj bulion i gotuj ziemniaki przez dwadzieścia minut na dużym ogniu na kuchence .

11. KROK 11

    

    Dwie, najlepiej czerwone papryki, pokroić na dość duże kawałki i umieścić je na wspólnej patelni.

12. KROK 12

    

    Weź jednego dużego pomidora i obierz go, a następnie pokrój w małe plasterki i włóż na wspólną patelnię.

13. KROK 13

    

    Przykryj patelnię pokrywką i zagotuj warzywa i mięso.

14. KROK 14

    

    Weź moździerz i wlej do niego pół łyżeczki chmielu-suneli, pół łyżeczki kolendry, kminku do smaku i dobrze ugniataj przyprawy tłuczkiem.

15. KROK 15

    

    Do garnka z wrzącą zupą wlać sól i przyprawy z moździerza do smaku.

16. KROK 16

    

    Na patelnię dodajemy liść laurowy do smaku i trzy duże ząbki czosnku, które przeciskamy przez praskę.

17. KROK 17

    

    Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki na patelni, następnie kontynuuj gotowanie zupy przez pięć minut i wlej na patelnię mieszankę mielonego czerwonego i czarnego pieprzu do smaku.

18. KROK 18

    

    Przygotowaną bogatą i pożywną zupę shurpa wlać do porcjowanych misek, następnie dodać drobno posiekane zioła do smaku i podawać.

19. KROK 19

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego wszystkim!