子羊と野菜のスパイス入りシュルパ スープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 45 分

1. ステップ 1

   

   ラム肉と野菜にスパイスを加えた濃厚なシュルパスープを手早く簡単に作る方法。その優れた味で多くの人が間違いなく好むでしょう。まず第一に、素晴らしいボリュームのあるウズベキスタン料理を準備するために、スパイスを使用して必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   料理を準備するには、3リットルの鍋を用意してコンロの上に置き、そこに大さじ3杯の植物油を注ぎ、コンロの強火で2分間加熱します。

3. ステップ 3

   

   牛肉の代わりにできる子羊肉600グラムを細かく切り、深いボウルに入れます。

4. ステップ 4

   

   油を熱したフライパンに、切り分けた肉を入れ、強火でこんがりきつね色になるまで両面を焼きます。

5. ステップ 5

   

   大きな玉ねぎ1個を半分の輪切りにし、肉の入った鍋に入れて透明になるまで炒めます。

6. ステップ 6

   

   中くらいのニンジン1本をランダムに小さく切り、普通の鍋に置きます。

7. ステップ 7

   

   鍋にすべての材料をよく混ぜ、強火で肉と野菜を炒め続けます。

8. ステップ 8

   

   一般的な鍋に200ミリリットルの沸騰したお湯を1リットル注ぎ、蓋をしてコンロの強火でスープを沸騰させます。

9. ステップ 9

   

   鍋で沸騰したスープから形成された泡を集め、蓋をして、肉に完全に火が通るまで40〜50分間弱火で調理し続けます。

10. ステップ 10

    

    しばらくしてから、皮をむいたかなり大きめのジャガイモを4つ、半分に切って普通の鍋に入れ、蓋をしてスープを沸騰させ、コンロの上で強火で20分間ジャガイモを調理します。 。

11. ステップ 11

    

    できれば赤ピーマン 2 個をかなり大きめに切り、共通の鍋に置きます。

12. ステップ 12

    

    大きなトマトを1つ取り、皮をむき、小さなスライスに切り、一般的な鍋に置きます。

13. ステップ 13

    

    鍋に蓋をし、野菜と肉を沸騰させます。

14. ステップ 14

    

    乳鉢を用意し、そこに小さじ半分のホップ・スネリ、小さじ半分のコリアンダー、クミンを加えて味を調え、スパイスを乳棒でよくこねます。

15. ステップ 15

    

    塩とスパイスをすり鉢から沸騰したスープの入った鍋に注ぎ、味を調えます。

16. ステップ 16

    

    鍋に月桂樹の葉を入れて味を調え、大きなニンニクを3片加えてプレス機にかける。

17. ステップ 17

    

    すべての材料を鍋でよく混ぜ合わせ、スープを5分間調理し続け、挽いた赤胡椒と黒胡椒の混合物を鍋に注ぎ味を調えます。

18. ステップ 18

    

    準備した濃厚で栄養価の高いシュルパ スープを小分けしたボウルに注ぎ、細かく刻んだハーブを加えて味を調えてお召し上がりください。

19. ステップ 19

    

    私たちのレシピを使用して、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備したりしましょう！皆さん、ご賞味あれ！