Zuppa Shurpa con agnello e verdure con spezie

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare velocemente e facilmente una ricca zuppa shurpa con carne di agnello e verdure con spezie, che piacerà sicuramente a molti per il suo gusto eccellente? Prima di tutto prepariamo i prodotti necessari con le spezie per preparare un meraviglioso piatto sostanzioso della cucina uzbeka.

2. PASSO 2

   

   Per preparare il piatto, prendete una casseruola da tre litri e mettetela sul fuoco, quindi versateci dentro tre cucchiai di olio vegetale e scaldatela per due minuti a fuoco vivace sul fornello.

3. PASSO 3

   

   Tagliare seicento grammi di agnello, che può essere sostituito con manzo, in piccole porzioni e metterli in una ciotola profonda.

4. PASSO 4

   

   Mettere la carne, tagliata in porzioni, in una padella con olio riscaldato e friggerla su tutti i lati fino a doratura a fuoco vivace sul fuoco.

5. PASSO 5

   

   Tagliare una cipolla grande a semianelli, quindi mettere la cipolla in una padella con la carne e friggerla fino a renderla trasparente.

6. PASSO 6

   

   Taglia una carota media in piccoli pezzi casuali e mettila in una padella comune.

7. PASSO 7

   

   Amalgamate bene tutti gli ingredienti nella padella e continuate la cottura della carne e delle verdure a fuoco vivace sul fornello.

8. PASSO 8

   

   Versare un litro di duecento millilitri di acqua bollita in una comune padella, quindi coprire la padella con un coperchio e portare a ebollizione il brodo a fuoco vivace sul fornello.

9. PASSO 9

   

   Raccogliere la schiuma che si è formata dal brodo bollente in padella, quindi coprire con un coperchio e proseguire la cottura a fuoco basso per quaranta-cinquanta minuti fino a completa cottura della carne.

10. PASSO 10

    

    Dopo poco, mettete in una comune padella quattro patate abbastanza grandi e già sbucciate e tagliate a metà, quindi coprite la padella con un coperchio, portate a ebollizione il brodo e fate cuocere le patate per venti minuti a fuoco vivace sul fuoco. .

11. PASSO 11

    

    Tagliate due peperoni, preferibilmente rossi, a pezzi abbastanza grandi e metteteli in una padella comune.

12. PASSO 12

    

    Prendete un pomodoro grande e sbucciatelo, poi tagliatelo a fettine e mettetelo in una padella comune.

13. PASSO 13

    

    Coprite la padella con un coperchio e portate a ebollizione le verdure e la carne.

14. PASSO 14

    

    Prendi un mortaio e versaci dentro mezzo cucchiaino di luppolo-suneli, mezzo cucchiaino di coriandolo, cumino a piacere e impasta bene le spezie con un pestello.

15. PASSO 15

    

    Versare il sale e le spezie da un mortaio in una padella con la zuppa bollente a piacere.

16. PASSO 16

    

    Aggiungete nella padella una foglia di alloro a piacere e tre grossi spicchi d'aglio, che passate alla pressa.

17. PASSO 17

    

    Amalgamate bene tutti gli ingredienti nella padella, poi continuate la cottura della zuppa per cinque minuti e versate nella padella un composto di pepe rosso e nero macinato a piacere.

18. PASSO 18

    

    Versare la zuppa shurpa ricca e nutriente preparata in ciotole porzionate, quindi aggiungere le erbe tritate finemente a piacere e servire.

19. PASSO 19

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!