Shurpa-Suppe mit Lamm und Gemüse mit Gewürzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man schnell und einfach eine reichhaltige Shurpa-Suppe mit Lammfleisch und Gemüse mit Gewürzen zu, die vielen wegen ihres hervorragenden Geschmacks bestimmt gefallen wird? Zunächst bereiten wir die notwendigen Produkte mit Gewürzen zu, um ein wunderbares herzhaftes Gericht der usbekischen Küche zuzubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Um das Gericht zuzubereiten, nehmen Sie einen Drei-Liter-Topf, stellen Sie ihn auf den Herd, gießen Sie dann drei Esslöffel Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie ihn zwei Minuten lang bei starker Hitze auf dem Herd.

3. SCHRITT 3

   

   Sechshundert Gramm Lammfleisch, das durch Rindfleisch ersetzt werden kann, in kleine Portionen schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Das in Portionen geschnittene Fleisch in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und bei starker Hitze auf dem Herd von allen Seiten goldbraun braten.

5. SCHRITT 5

   

   Schneiden Sie eine große Zwiebel in halbe Ringe, legen Sie die Zwiebel dann in eine Pfanne mit Fleisch und braten Sie sie an, bis sie durchsichtig ist.

6. SCHRITT 6

   

   Schneiden Sie eine mittelgroße Karotte in kleine, zufällige Stücke und legen Sie sie in eine gemeinsame Pfanne.

7. SCHRITT 7

   

   Alle Zutaten in der Pfanne gut vermischen und Fleisch und Gemüse bei starker Hitze auf dem Herd weitergaren.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie einen Liter zweihundert Milliliter abgekochtes Wasser in einen gewöhnlichen Topf, decken Sie den Topf dann mit einem Deckel ab und bringen Sie die Brühe bei starker Hitze auf dem Herd zum Kochen.

9. SCHRITT 9

   

   Fangen Sie den Schaum auf, der sich aus der in der Pfanne kochenden Brühe gebildet hat, decken Sie ihn dann mit einem Deckel ab und kochen Sie bei schwacher Hitze vierzig bis fünfzig Minuten lang weiter, bis das Fleisch vollständig gegart ist.

10. SCHRITT 10

    

    Geben Sie nach einer Weile vier ziemlich große und vorgeschälte Kartoffeln, halbiert, in eine gemeinsame Pfanne, decken Sie die Pfanne dann mit einem Deckel ab, bringen Sie die Brühe zum Kochen und kochen Sie die Kartoffeln zwanzig Minuten lang bei starker Hitze auf dem Herd .

11. SCHRITT 11

    

    Schneiden Sie zwei vorzugsweise rote Paprika in ziemlich große Stücke und legen Sie sie in eine gemeinsame Pfanne.

12. SCHRITT 12

    

    Nehmen Sie eine große Tomate, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in kleine Scheiben und legen Sie sie in eine gemeinsame Pfanne.

13. SCHRITT 13

    

    Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und bringen Sie das Gemüse und das Fleisch zum Kochen.

14. SCHRITT 14

    

    Nehmen Sie einen Mörser und gießen Sie einen halben Teelöffel Hopfen-Suneli, einen halben Teelöffel Koriander und Kreuzkümmel nach Geschmack hinein und verkneten Sie die Gewürze gut mit einem Stößel.

15. SCHRITT 15

    

    Salz und Gewürze aus einem Mörser in einen Topf mit kochender Suppe geben und abschmecken.

16. SCHRITT 16

    

    Geben Sie nach Geschmack ein Lorbeerblatt in die Pfanne und drei große Knoblauchzehen, die Sie durch eine Presse drücken.

17. SCHRITT 17

    

    Mischen Sie alle Zutaten in der Pfanne gut miteinander, kochen Sie die Suppe dann fünf Minuten lang weiter und geben Sie nach Belieben eine Mischung aus gemahlenem rotem und schwarzem Pfeffer in die Pfanne.

18. SCHRITT 18

    

    Gießen Sie die zubereitete reichhaltige und nahrhafte Shurpa-Suppe in portionierte Schüsseln, fügen Sie dann nach Belieben fein gehackte Kräuter hinzu und servieren Sie sie.

19. SCHRITT 19

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!