Soupe Shurpa à l'agneau et légumes aux épices

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer rapidement et facilement une riche soupe shurpa avec de la viande d'agneau et des légumes aux épices, que beaucoup apprécieront certainement pour son excellent goût ? Tout d'abord, nous préparons les produits nécessaires avec des épices pour préparer un merveilleux plat copieux de la cuisine ouzbèke.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer le plat, prenez une casserole de trois litres et placez-la sur le feu, puis versez-y trois cuillères à soupe d'huile végétale et faites-la chauffer pendant deux minutes à feu vif sur la cuisinière.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez six cents grammes d'agneau, qui peuvent être remplacés par du bœuf, en petites portions et placez-les dans un bol profond.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez la viande coupée en portions dans une poêle avec de l'huile chauffée et faites-la frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée à feu vif sur la cuisinière.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez un gros oignon en demi-anneaux, puis placez l'oignon dans une poêle avec la viande et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez une carotte moyenne en petits morceaux au hasard et placez-la dans une casserole commune.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez bien tous les ingrédients dans la poêle et poursuivez la cuisson de la viande et des légumes à feu vif sur la cuisinière.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez un litre de deux cents millilitres d'eau bouillie dans une casserole commune, puis couvrez la casserole avec un couvercle et portez le bouillon à ébullition à feu vif sur la cuisinière.

9. ÉTAPE 9

   

   Récupérez la mousse qui s'est formée à partir du bouillon bouillant dans la casserole, puis couvrez-la avec un couvercle et poursuivez la cuisson à feu doux pendant quarante à cinquante minutes jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite.

10. ÉTAPE 10

    

    Au bout d'un moment, placez quatre pommes de terre assez grosses et pré-pelées, coupées en deux, dans une casserole commune, puis couvrez la casserole avec un couvercle, portez le bouillon à ébullition et faites cuire les pommes de terre une vingtaine de minutes à feu vif sur la cuisinière. .

11. ÉTAPE 11

    

    Coupez deux poivrons rouges de préférence en morceaux assez gros et placez-les dans une poêle commune.

12. ÉTAPE 12

    

    Prenez une grosse tomate et épluchez-la, puis coupez-la en petites tranches et placez-la dans une casserole commune.

13. ÉTAPE 13

    

    Couvrir la casserole avec un couvercle et porter à ébullition les légumes et la viande.

14. ÉTAPE 14

    

    Prenez un mortier et versez-y une demi-cuillère à café de houblon-suneli, une demi-cuillère à café de coriandre, du cumin au goût et pétrissez bien les épices avec un pilon.

15. ÉTAPE 15

    

    Versez le sel et les épices d'un mortier dans une casserole avec de la soupe bouillante au goût.

16. ÉTAPE 16

    

    Ajoutez dans la poêle une feuille de laurier selon votre goût et trois grosses gousses d'ail que vous passerez au presse.

17. ÉTAPE 17

    

    Mélangez bien tous les ingrédients dans la poêle, puis poursuivez la cuisson de la soupe pendant cinq minutes et versez un mélange de poivre rouge et noir moulu dans la poêle au goût.

18. ÉTAPE 18

    

    Versez la soupe shurpa riche et nutritive préparée dans des bols en portions, puis ajoutez des herbes finement hachées au goût et servez.

19. ÉTAPE 19

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !