У власному соку на зиму - 27 покрокових рецептів приготування

Якщо ви хочете зберегти свіжий літній делікатес, приготуйте його на зиму у власному соку. Подивіться чудові рецепти з покроковими фото, дізнайтеся нюанси приготування різних видів фруктів і овочів, цілющу вітамінну цінність і дивовижну різноманітність рецептів.

У власному соку на зиму

Вибирайте перевірені, ідеальні рецепти страв у власному соку на зиму на шеф-проекті bestrecipes24.com. Спробуйте приготувати суперуніверсальну заготовку з ягід, різних фруктів, звичайних овочів і навіть м'яса. Консервування з цукром, ароматними спеціями, з сіллю або без, з насінням або м'якоттю. З термічною стерилізацією і без кип'ятіння.

Фрукти і ягоди у власному соку на зиму - одне з прекрасних джерел вітамінів для дітей і дорослих в холодну пору року. Основним правилом вибору сировини для таких заготовок є соковитість і якість компонентів. Плоди повинні бути стиглими, без пошкоджень і гнилі. Звичайні ягоди, які містять багато дрібних кісточок (смородина, полуниця, малина), найкраще поєднуються з м’ясистими сортами фруктів: абрикосами, персиками, яблуками. Слива, що володіє легкими проносними властивостями, добре гармонує з грушею або яблуком. Для тривалого зберігання груші необхідно поєднувати з фруктами, що містять кислоту.

Цікавий рецепт: 1. Фрукти і ягоди перебрати, вимити, обсушити, видалити кісточки і плодоніжки. Абрикоси, персики, сливи порізати навпіл

Корисні поради:• Якщо фрукти в тарі значно зморщилися, то можна поповнити банки сировиною, після чого відміряти час стерилізації.• З ягідного та фруктового асорті у власному соку можна готувати корисні киселі, компоти. , заправки для каш або використовувати як наповнювач для млинців, вареників, тістечок.