Вишня без кісточок у власному соку

Покрокова підготовка

Час приготування: 8 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати вишню без кісточок у власному соку? Готуйте їжу. Знадобиться цукровий пісок і стигла вишня. Черешню найкраще брати солодку, пізню, темну.

2. КРОК 2

   

   Ретельно промийте вишню, одночасно видаліть плодоніжки, листя, зіпсовані або сумнівні вишні. Готові вишні викласти на друшляк, щоб стекла вода. Потім настає самий кропіткий етап роботи - з кожної вишеньки потрібно видалити кісточки. Можна використовувати спеціальні пристосування, яких досить багато, можна взяти соломинку для коктейлю, шпильку або шпильку.

3. КРОК 3

   

   Зазначеної кількості продуктів вистачить приблизно на 4 півлітрові банки. Ретельно промийте кожну з содою, потім обполосніть окропом. Вишнями без кісточок заповніть банки до половини, потім пересипте половиною цукрового піску. Потім знову викласти залишилися вишні і знову додати цукор. Дайте вишням постояти годину-дві.

4. КРОК 4

   

   У велику каструлю помістіть невеликий шматок тканини і помістіть підготовлені банки з вишнею і цукровим піском. Наповніть каструлю водою так, щоб вона доходила до «плічок» банок, накрийте банки жерстяними кришками, якими потім банки закупорюють. Каструлю теж накрийте кришкою. Довести до кипіння і, зменшивши вогонь, стерилізувати банки 15-20 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Готову вишню герметично закупорити, перевернути банки догори дном і укутати чимось теплим. Таким чином ви додатково простерилізувати кришки. Залиште банки до повного охолодження, а потім приберіть їх у темне сухе місце.

Коментарі до рецепту

@rishk@

13.12.2023

4.9

Ще один варіант заготівлі на зиму – вишня в сиропі без варіння і стерилізації.

Тетяна

13.12.2023

4.5

Щоліта я, як і багато господинь, роблю заготовки на зиму. Цьогорічний урожай черешні вдався, і шкода було б не зберегти шматочок літа в банці на холодні зимові дні. Мені став у нагоді рецепт вишні без кісточок у власному соку. Як і автор рецепта, під час стерилізації вишні трохи осіли, я скористалася порадою і додала ще вишні. Така вишня стане відмінною начинкою для випічки або з нею можна зварити компот. Насичена, соковита і яскрава вишня неодмінно порадує нас суворою зимою. Дуже дякую автору за рецепт!