種を抜いたチェリーを自分のジュースに漬けたもの

ステップバイステップの準備

調理時間: 8 時間

1. ステップ 1

   

   種なしチェリーを自分のジュースで作る方法は？食べ物を準備してください。グラニュー糖と熟したサクランボが必要になります。甘くて遅い、ダークチェリーを食べるのが最善です。

2. ステップ 2

   

   サクランボを徹底的に洗い、同時に茎、葉、傷んだサクランボや疑わしいサクランボをすべて取り除きます。準備したチェリーをザルに入れて水気を切ります。次に、作業の最も骨の折れる段階が始まります。各サクランボから種を取り除く必要があります。カクテルストロー、ピン、ヘアピンなど、非常に多くの特別なデバイスを使用できます。

3. ステップ 3

   

   示されている製品の量は、約 0.5 リットルの瓶 4 つ分に十分です。それぞれを重曹でよくすすぎ、その後熱湯ですすいでください。種を抜いたチェリーを瓶の半分まで入れ、グラニュー糖の半分を振りかけます。次に、残りのチェリーをもう一度広げ、砂糖をもう一度加えます。チェリーを1〜2時間放置します。

4. ステップ 4

   

   大きな鍋に小さな布切れを置き、準備したチェリーとグラニュー糖の瓶を入れます。瓶の「肩」に達するまで鍋に水を入れ、瓶をブリキの蓋で覆い、それを使って瓶を密封します。鍋にも蓋をします。沸騰させ、火を弱め、瓶を15〜20分間殺菌します。

5. ステップ 5

   

   完成したチェリーを密閉し、瓶を逆さまにして温かいもので包みます。このようにして、蓋をさらに滅菌します。瓶が完全に冷えるまで放置し、暗く乾燥した場所に保管します。

レシピへのコメント

@リシュク@

13.12.2023

4.9

冬に収穫するためのもう1つの選択肢は、調理や殺菌を行わずにシロップ漬けにしたサクランボです。

タチアナ

13.12.2023

4.5

多くの主婦と同じように、私も毎年夏になると冬に向けての準備をします。今年のサクランボの収穫は大成功でした。冬の寒い日に備えて夏のサクランボの一部を瓶に保存しないのはもったいないでしょう。種を抜いたサクランボをジュースに入れるレシピが役に立ちました。レシピの著者と同じように、殺菌中にチェリーが少し落ち着いたので、私はアドバイスに従い、さらにチェリーを追加しました。このようなチェリーは焼き菓子の優れた詰め物になるか、それを使ってコンポートを調理することもできます。豊かでジューシーで明るいサクランボは、厳しい冬に間違いなく私たちを楽しませてくれます。レシピを教えてくださった作者様、本当にありがとうございました！