Setas para el invierno - 63 recetas de cocina

Elija recetas de champiñones increíbles y confiables para el invierno en el recurso de Internet bestrecipes24.com. Pruebe variaciones en la preparación de diferentes tipos de champiñones, evalúe los métodos para hervir los champiñones en una marinada y por separado. Dale a tu merienda unos colores increíbles con una variedad de especias.

Los hongos tubulares que son fuertes, jóvenes y de tamaño pequeño son los más adecuados para la cosecha. Sin embargo, sus homólogos de placas, si se sigue la tecnología correcta, no son peores. Antes de cocinar, separe con cuidado todos los champiñones, pélelos y lávelos. Los ejemplares grandes de hongos se pueden cortar en partes aproximadamente iguales.

Receta interesante: 1. Limpiar y enjuagar con cuidado los champiñones.2. Hervir en agua con sal durante 10-12 minutos, eliminando la espuma acumulada.3. Coloca los champiñones en un colador y deja escurrir el líquido.4. Pelar las zanahorias y darles una forma atractiva (rallar, cortar en círculos, cubos, cubos).5. Prepare la marinada: agregue la cantidad requerida de sal, azúcar y vinagre al agua hirviendo.6. Coloque los champiñones hervidos en frascos esterilizados, agregando hojas de laurel, cebollas, zanahorias, pimientos y semillas de mostaza.7. Llene los frascos hasta arriba con relleno caliente. Cubrir con tapas, colocar durante 20-25 minutos para esterilizar en un recipiente gastronorm grande.8. Pasado el tiempo, retira los frascos, ciérralos y dales la vuelta. Envuélvalo en un abrigo de piel abrigado hasta que se enfríe.

Consejos útiles:• La marinada quedará perfectamente transparente si quitas la espuma a tiempo mientras hierves los champiñones.• Algunas variedades de champiñones, por ejemplo, los champiñones, se pueden marinar sin precocción, vierte la marinada hirviendo sobre los champiñones. Selle los frascos y colóquelos en un lugar fresco para infundir.