Mermelada de bayas - 87 recetas de cocina

Si quieres endulzar tu fiesta del té, prepara un poco de mermelada de frutos rojos. Vea recetas fotográficas increíbles, originales, paso a paso, descubra la increíble variedad de versiones del manjar, el valor único para el cuerpo.

Mermelada de bayas

Elija recetas incomparables y confiables de mermelada de frutos rojos en el maravilloso recurso web bestrecipes24.com. Pruebe opciones con todo tipo de bayas, combínelas con frutas cítricas, diversas nueces y frutas exóticas. Experimente con verduras. Haga la mermelada líquida o espesa, empalagosamente dulce o con solo un toque de dulzura, con azúcar o miel. ¡Prueba la mermelada con y sin cocción y obtén delicias increíbles para tus golosos favoritos!

No es difícil elegir frutas para la mermelada. La regla principal es que las bayas deben estar moderadamente maduras, frescas y jugosas, con un color y aroma naturales. Al elegir bayas o frutas, debe controlar cuidadosamente que la preparación de frutas y bayas no tenga daños externos: barriles arrugados, manchas, deterioro, defectos mecánicos. Lo mejor es preparar la mermelada en recipientes gastronorm de aluminio o acero.

Receta interesante: 1. Clasifique con cuidado las frutas.2. Retire los esquejes y las hojas. Enjuagar. Seco.3. Hervir el almíbar dulce (200 ml de agua por 1 kg de azúcar).4. Vierta el almíbar caliente sobre las bayas.5. Déjalo reposar un poco (deja salir el jugo).6. Llevar a ebullición la mermelada, revolviendo suavemente.7. Hervir durante unos 40 minutos a fuego muy lento.8. Retire constantemente la espuma que se acumula durante la ebullición.9. Determine la preparación de la mermelada con una gota de almíbar que conserve firmemente su forma. 10. Las bayas y frutas en mermelada bien cocida se hundirán a medida que se enfríen.

Consejos útiles:• Al hacer mermelada, es necesario utilizar un cucharón de madera o una espátula para que las bayas conserven su forma y no se conviertan en papilla.• Si las bayas están lo suficientemente jugosas, entonces no es necesario preparar almíbar dulce para ellos, ya que espolvoreados con azúcar darán abundante jugo.• Si los frutos están bien saturados con almíbar caliente, entonces se pueden dejar sin calentar o hervir por no más de 40 minutos. • Para añadir sabores interesantes a la mermelada, se recomienda añadir especias, miel, ron, hierbas aromáticas, limón y diversos frutos secos.