Mermelada de cerezas con agar agar

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar mermelada de cerezas con agar agar? Prepara todo lo que necesitas. Es mejor tomar cerezas frescas. Lávelo primero con agua corriente y retire las semillas. Yo uso cerezas congeladas que previamente he descongelado. ¡Tenga en cuenta que el agar-agar puede tener diferentes grados de gelificación! Para lograr resultados ideales, siga las instrucciones del empaque de su agar agar específico. Los ingredientes están indicados con un pequeño margen para hervir.

2. PASO 2

   

   Coloque las cerezas en una cacerola de paredes gruesas y agregue el azúcar. A fuego lento, revolviendo constantemente, hierva las bayas. Cocine las cerezas durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Si se forma demasiada espuma, se debe quitar con una espumadera o una cuchara.

3. PASO 3

   

   Durante este tiempo prepararemos los tarros. Primero hay que lavarlos. Sólo tendré un tarro de 0,5 litros. Entonces, vierte un centímetro de agua filtrada en los frascos y caliéntalo en el microondas durante 3 minutos. El agua debe hervir. Por tanto, los frascos se consideran esterilizados. Simplemente llene las tapas con agua hirviendo y déjelas hasta que las necesite.

4. PASO 4

   

   Diluya el agar-agar en agua tibia y revuelva hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Mientras revuelve la mermelada, vierta agua y agar en la cacerola. Y cocine por otros 3 minutos. Visualmente nada cambiará mucho, porque... El agar empezará a actuar un poco más tarde.

6. PASO 6

   

   Vierta mermelada caliente en frascos y ciérrelos con tapas. Al darles la vuelta, envuelva los frascos con una manta tibia hasta que se enfríen por completo. Después de lo cual se puede almacenar la mermelada de cerezas con agar-agar.

Comentarios sobre la receta

corazón

11.09.2023

4.7

He hecho mermelada muchas veces, pero nunca la había visto con gelatina o agar. Me gustó la receta “Mermelada de cerezas con agar-agar”. Hay muchas cerezas, hay que probarlas) sobre todo porque todo está a mano. Todo es extremadamente simple. Lo más largo es quitarles el hueso a las cerezas) el azúcar es la proporción ideal. Cociné las cerezas, revolviendo, durante unos 15 minutos. Se añadió agar y se hirvió. Lo transfirió a frascos. Enrollé una maravillosa mermelada de cerezas con un espesante natural. ¡El resultado fue una mermelada aromática y apetitosa con frutos rojos enteros y almíbar de gelatina! ¡Buena receta! Gracias)