Kirschmarmelade mit Agar-Agar

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Kirschmarmelade mit Agar-Agar? Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Es ist besser, frische Kirschen zu nehmen. Waschen Sie es zunächst unter fließendem Wasser und entfernen Sie die Kerne. Ich verwende gefrorene Kirschen, die ich vorher aufgetaut habe. Bitte beachten Sie, dass Agar-Agar unterschiedliche Gelierstärken haben kann! Um optimale Ergebnisse zu erzielen, befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung Ihres spezifischen Agar-Agars. Die Zutaten sind mit einem kleinen Kochspielraum angegeben.

2. SCHRITT 2

   

   Die Kirschen in einen dickwandigen Topf geben und Zucker hinzufügen. Bei schwacher Hitze und ständigem Rühren die Beeren zum Kochen bringen. Kochen Sie die Kirschen 20 Minuten lang und rühren Sie dabei gelegentlich um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Sollte sich zu viel Schaum bilden, sollte dieser mit einem Schaumlöffel oder Löffel entfernt werden.

3. SCHRITT 3

   

   In dieser Zeit bereiten wir die Gläser vor. Sie müssen zuerst gewaschen werden. Ich werde nur ein 0,5-Liter-Glas haben. Gießen Sie also einen Zentimeter gefiltertes Wasser in die Gläser und erhitzen Sie es 3 Minuten lang in der Mikrowelle. Das Wasser sollte kochen. Somit gelten die Gläser als sterilisiert. Füllen Sie einfach die Deckel mit kochendem Wasser und lassen Sie es stehen, bis es benötigt wird.

4. SCHRITT 4

   

   Agar-Agar in warmem Wasser verdünnen und glatt rühren.

5. SCHRITT 5

   

   Während Sie die Marmelade umrühren, gießen Sie Wasser und Agar in den Topf. Und weitere 3 Minuten kochen lassen. Optisch wird sich nicht viel ändern, denn... Das Agar beginnt etwas später zu wirken.

6. SCHRITT 6

   

   Heiße Marmelade in Gläser füllen und mit Deckel verschließen. Wenn Sie die Gläser auf den Kopf stellen, wickeln Sie sie in eine warme Decke, bis sie vollständig abgekühlt sind. Danach kann die Kirschmarmelade mit Agar-Agar gelagert werden.

Kommentare zum Rezept

Corason

11.09.2023

4.7

Ich habe schon oft Marmelade gemacht, aber mit Gelatine oder Agar habe ich sie noch nie gesehen. Mir gefiel das Rezept „Kirschmarmelade mit Agar-Agar“. Es gibt viele Kirschen, die muss man probieren), zumal alles zur Hand ist. Alles ist extrem einfach. Am längsten ist es, die Kerne der Kirschen zu entfernen.) Zucker ist das ideale Verhältnis. Ich habe die Kirschen unter Rühren etwa 15 Minuten lang gekocht. Agar hinzugefügt und gekocht. Habe es in Gläser umgefüllt. Ich habe wunderbare Gelee-Kirschmarmelade mit einem natürlichen Verdickungsmittel aufgerollt. Das Ergebnis war eine aromatische, appetitliche Marmelade mit ganzen Beeren und Gelee-Sirup! Gutes Rezept! Danke schön)