Mermelada de espino

Name: Mermelada de espino
Total time: 1 d
Yield: 15
Ingredients: 1 kg Espino; 800 g Azúcar; 1 cucharilla Azúcar de vainilla; 1 cucharilla Canela; 200 ml Agua

Un manjar sabroso, original y saludable. ¡Bomba de vitaminas! La mermelada de espino para el invierno es perfecta tanto para tomar té en familia como para preparar diversos productos de repostería. Si le quitas las bayas a esta mermelada, obtienes un delicioso almíbar que puedes servir como aderezo.

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otoño washington

Autor de la receta

Calorías

249kcal

Proteínas

0g

Grasas

0g

Carbohidratos

63g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 15

1kg

800g

1cucharilla

1cucharilla

200ml

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 día

PASO 1
¿Cómo hacer mermelada de espino para el invierno? Prepare todos los productos necesarios. Es mejor utilizar espino fresco o recogerlo inmediatamente antes de hacer la mermelada. Asegúrate de que las bayas estén limpias, sin nudos ni hojas. Yo uso azúcar blanca, pero si quieres darle un sabor a caramelo a la mermelada terminada, puedes usar azúcar moreno. Puedes usar canela molida y vainilla, o puedes tomar una vaina de vainilla y una ramita de canela.
PASO 2
Para hacer mermelada lo mejor es utilizar una sartén con fondo grueso para que no se queme nada. Un artículo sobre cacerolas, enlace al final de la receta, te ayudará a elegir la cacerola ideal para hacer mermelada. Vierta agua en la cacerola, agregue el azúcar y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo.
PASO 3
Agregue canela y azúcar de vainilla al almíbar, hierva y retire del fuego. El azúcar de vainilla se puede sustituir por vainillina. Lea cómo hacer esto correctamente en un artículo aparte en el enlace que sigue a la receta. También puedes utilizar otras especias y condimentos. El jengibre y la nuez moscada serían muy apropiados.
PASO 4
Lavar bien el espino, quitarle los tallos y el resto de flores. Haremos mermelada con semillas. Y para ser honesto, ni siquiera puedo imaginar cómo se pueden eliminar de esta baya.
PASO 5
Coloque las bayas en el almíbar hervido y déjelas por 12 horas. El tiempo puede variar de 10 a 24 horas.
PASO 6
Mira cómo ha cambiado el color de las bayas de espino. Se volvieron una especie de amarillo anaranjado.
PASO 7
Llevar a ebullición la mermelada y cocinar a fuego lento durante 30-35 minutos. La preparación se puede determinar mediante caída. Echar el almíbar en un platillo.
PASO 8
Coloca la mermelada en frascos y ciérralos o enróllalos bien. Este medicamento se almacena en las condiciones de un apartamento normal.
PASO 9
En invierno, este manjar no dejará indiferente a nadie. Además, también es muy útil. ¡Disfruta tu té!