Platos con espino - 2 recetas de cocina

En términos de contenido de vitamina C, el espino ocupa el primer lugar entre todas las frutas y bayas que crecen en el centro de Rusia. El espino se utiliza para cocinar, tanto recogido como seco. Solemos elaborar en casa mermeladas, mermeladas, jaleas y compotas a partir de frutas frescas. De una baya tan saludable como el espino, la mermelada también resulta muy sabrosa. En forma seca, las bayas de espino se muelen y se añaden a la harina al hornear varios bollos. Las bayas secas de espino también se pueden triturar. Una baya como el espino es una buena tintura. También puedes preparar diversas bebidas con ellos, como el té. Las bayas frescas de espino son buenas para preparar varios platos de espino. Ofrecemos recetas con espino para cocinar en casa. Para preparar salsa de espino, que se puede comer con panqueques o tartas de queso, es necesario tomar espino maduro, cocinar las bayas hasta que estén tiernas y escurrir el agua. Después de eso, las bayas deben triturarse, endulzarse al gusto y frotarse bien la masa hasta que quede suave. Para preparar un delicioso relleno para bollos de espino, es necesario tomar medio kilo de puré de bayas de espino, 200 g de manzanas, 100 g de maní y un poco de azúcar. Las manzanas se deben rallar o picar finamente y luego mezclar todo. Después de eso, cocine a fuego lento la masa de espino resultante en la estufa durante diez minutos. Para la pastilla de espino, debe tomar 1 kg de bayas de espino trituradas y agregar un vaso de azúcar. Calentar todo esto hasta que el azúcar se disuelva, colocar en una bandeja de horno y secar en el horno. Tome las bayas de espino maduras, espolvoréelas con azúcar, vierta en un frasco y compacte. Luego agrega el azúcar y vuelve a compactar. Espolvorea más azúcar por encima. Obtendrás espino en azúcar.