Mermelada de frambuesa - 6 recetas de cocina

Se considera la baya del amor y las relaciones amorosas entre muchos pueblos. Recuerde “la frambuesa nos llamó...” Y en verano atrae a los amantes de los dulces (y de los alimentos naturales) y a los cazadores de preparados alimenticios para el invierno.

Mermelada de frambuesa

Una receta popular de mermelada de frambuesa es cruda. Sin embargo, técnicamente esto es mermelada, ya que la masa es homogénea y no se cuece. Esta es la receta clásica. Clasificamos las frambuesas y tiramos los ejemplares estropeados, inmaduros o demasiado maduros. Si cosecha en un día seco y soleado sin rocío, no la lave. Del lavado se obtendrá mermelada, gelatina, sabrosa, pero homogénea. Cocine el almíbar; use cantidades iguales de azúcar y agua para obtener un líquido espeso. Coloque las frambuesas en almíbar hirviendo y apague. Déjelo reposar, use un colador para separar el líquido, manipule las bayas con mucho cuidado: la mermelada de frambuesa son bayas enteras. Volver a hervir, volver a poner las frambuesas en un bol (cazo), dejar enfriar y dejar. Repita 8-10. Hiérvelo por última vez y luego guárdalo. Resulta delicioso en casa. La versión clásica del preparado incluye ácido cítrico o limones frescos, por lo que su sabor es muy autosuficiente. Se sirve con tortitas y tortitas, se utiliza para engrasar tartas y cupcakes con muffins, con él se elaboran cremas y salsas. Si hay un resfriado en la casa, abre uno o dos frascos.