Dżem malinowy - 6 przepisów kulinarnych krok po kroku

Uważana jest za jagodę miłości i relacji miłosnych między wieloma narodami. Pamiętajcie, że „malina nas do tego przywołała…” A latem przyciąga miłośników słodkości (i naturalnej żywności) oraz łowców przetworów spożywczych na zimę.

Dżem malinowy

Popularnym przepisem na dżem malinowy jest surowy. Jednak technicznie jest to dżem, ponieważ masa jest jednorodna i nie gotuje się. To jest klasyczny przepis. Sortujemy maliny i wyrzucamy zepsute, niedojrzałe lub przejrzałe okazy. Jeśli zbierasz w suchy, słoneczny dzień bez rosy, nie myj go. Z umytego zrobimy dżem, marmoladę, galaretkę - smaczną, ale jednorodną. Syrop ugotuj - użyj równych ilości cukru i wody, aby uzyskać gęsty płyn. Maliny zalać wrzącym syropem i wyłączyć. Pozwól mu zaparzyć, użyj sitka, aby oddzielić płyn, bardzo ostrożnie postępuj z jagodami: dżem malinowy to całe jagody. Zagotuj ponownie, maliny ponownie przełóż do miski (rondla), ostudź i odstaw. Powtórz 8-10. Zagotuj go ostatni raz, a następnie przechowuj. W domu okazuje się pyszne. Klasyczna wersja preparatu zawiera kwasek cytrynowy lub świeże cytryny, dzięki czemu smakuje bardzo samowystarczalnie. Podaje się go do naleśników i naleśników, służy do smarowania ciast i babeczek z muffinami, przyrządza się z niego kremy i sosy. Jeśli w domu jest zimno, otwórz słoik lub dwa.