Dżem malinowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić dżem malinowy na zimę? Przygotuj składniki na dżem. Jeśli jagody nie pochodzą z własnej działki, ale zostały zakupione w sklepie, można je dokładnie umyć wodą, osuszyć na durszlaku i wysuszyć.

2. KROK 2

   

   Ostrożnie posortuj jagody, usuń gruz i zepsute jagody. Można także przetrzymać maliny w osolonej wodzie przez około 10 minut, aby mieć pewność, że w jagodach nie pozostały żadne robaki.

3. KROK 3

   

   Zmiażdż jagody ręcznym drewnianym lub metalowym tłuczkiem lub uderz je blenderem. Jeśli chcesz, aby dżem malinowy był jednorodny i pozbawiony nasion, możesz przetrzeć jagody przez sito, aby usunąć nasiona. Posypać puree malinowe cukrem, wymieszać, aby cukier szybciej się rozpuścił. Ilość cukru można zwiększyć lub zmniejszyć w zależności od smaku. Pozostaw puree malinowe z cukrem na kilka godzin w temperaturze pokojowej, przykryj pojemnik pokrywką.

4. KROK 4

   

   Następnie włóż masę jagodową do ognia. Maliny z cukrem gotuj przez około pięć minut na małym ogniu, ciągle mieszając szpatułką. Wyłącz ogrzewanie i poczekaj, aż obrabiany przedmiot ostygnie.

5. KROK 5

   

   Masę malinową ponownie podgrzewaj na małym ogniu przez około pięć minut od momentu zagotowania. Piankę tworzącą się na powierzchni mieszanki usunąć łyżką cedzakową. Wyłącz ponownie ogrzewanie.

6. KROK 6

   

   Powtórz tę czynność po raz trzeci, ale do pojemnika z dżemem malinowym dodaj torebkę pektyny. Natychmiast zamieszaj i podgrzewaj na średnim ogniu przez pięć minut.

7. KROK 7

   

   Gorący dżem włóż do wcześniej przygotowanych, umytych i wysterylizowanych słoików. Zamknij słoiki szczelnymi, sterylnymi pokrywkami. Pozostaw dżem do ostygnięcia w temperaturze pokojowej i przechowuj w chłodnej spiżarni lub lodówce. Choć ze względu na dużą ilość cukru, który jest dobrym konserwantem, dżem można bezpiecznie przechowywać w temperaturze pokojowej.

8. KROK 8

   

   Zimą słoiczek takiego dżemu malinowego doskonale uzupełni rodzinne picie herbaty i poprawi humor

Komentarze do przepisu

OLICZKA

11.12.2023

4.9

Zdrowy i pyszny deser na zimę! Maliny to bardzo smaczna i zdrowa jagoda. Latem jest go naprawdę sporo i codziennie możemy cieszyć się pysznymi jagodami) Ale co robić zimą?.. Oczywiście przygotować maliny)) Są pyszne w herbacie, jak sos do naleśników... i po prostu jem łyżką))) Dziś zrobiłam Tym przysmakiem jest konfitura malinowa na zimę. Dziękuję bardzo za przepis!