ラズベリージャム

手順

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   冬にぴったりのラズベリージャムの作り方は？ジャムの材料を準備します。ベリーが自分の区画からのものではなく、店で購入したものである場合は、注意深く水で洗い、ザルに入れて水を切り、乾燥させることができます。

2. ステップ 2

   

   ベリーを注意深く選別し、破片や傷んだベリーを取り除きます。ラズベリーを塩水に約 10 分間浸して、ベリーの中に虫が残っていないことを確認することもできます。彼らは浮き上がるだろう。

3. ステップ 3

   

   ベリーを木製または金属製の手持ちマッシャーで潰すか、ブレンダーでパンチします。ラズベリージャムを種のない均一なものにしたい場合は、ベリーをふるいに通してこすり、種を取り除きます。ラズベリーピューレに砂糖を振りかけ、砂糖が早く溶けるようにかき混ぜます。砂糖の量は好みに応じて増減できます。ラズベリーピューレに砂糖を加えて室温で数時間放置し、容器に蓋をします。

4. ステップ 4

   

   次に、ベリーの塊を火の上に置きます。ラズベリーと砂糖を弱火で約5分間、ヘラで絶えずかき混ぜながら煮ます。火を止めてワークを冷まします。

5. ステップ 5

   

   ラズベリーの塊を沸騰した瞬間から約5分間弱火で再度加熱します。混合物の表面に形成された泡を穴付きスプーンで取り除きます。再び火を止めます。

6. ステップ 6

   

   この手順を 3 回繰り返しますが、ラズベリージャムの入った容器にペクチンの袋を追加します。すぐにかき混ぜ、中火で5分間加熱します。

7. ステップ 7

   

   熱いジャムを、事前に準備し、洗浄し、滅菌した瓶に入れます。しっかりとした滅菌蓋で瓶を閉めます。ジャムを室温で冷まし、涼しいパントリーまたは冷蔵庫に保管します。保存料として優れた砂糖が多量に含まれているため、ジャムは室温で安全に保存できます。

8. ステップ 8

   

   冬には、このようなラズベリージャムの瓶は家族と一緒に飲むお茶にぴったりで、気分を高揚させます。ラズベリージャムは、スイートパイやパイの詰め物としても使えます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

オリチカ

11.12.2023

4.9

ヘルシーで美味しい冬にぴったりのデザートです！ラズベリーはとても美味しくて健康的なベリーです。夏にはたくさんあり、毎日おいしいベリーを楽しむことができます）しかし、冬はどうすればいいですか？..もちろん、ラズベリーを準備してください））それらはパンケーキのソースのように、お茶に入れてもおいしいです...スプーンで食べるだけです）））今日は私が作りました この珍味は冬用のラズベリージャムです。レシピありがとうございます！