Dżem bananowy z bananów - 3 przepisów kulinarnych krok po kroku

Zaletą robienia dżemu bananowego w domu jest to, że można go gotować przez cały rok – banany są zawsze w promocji. Dlatego ten deser to nie tyle przygotowanie na zimę, ile okazja, aby rozpieszczać siebie i swoich bliskich pachnącym przysmakiem. Ponadto danie doskonale uzupełnia inne, na przykład naleśniki, naleśniki, zapiekanki. Można go podawać z lodami, nadziewać bułki, ciasta, placki i ciasta.

Można gotować z gotowaniem lub bez. W tym drugim przypadku dżem należy przechowywać w lodówce. Można go pokroić w koła, półkola, większe plasterki lub zmielić za pomocą blendera, maszynki do mięsa lub tłuczka. Oprócz samych bananów potrzebny będzie jedynie cukier (lub jego zamiennik nadający się do obróbki cieplnej). Aby dżem wyglądał pięknie, lepiej odciąć od bananów wszystkie ciemne części i niesmaczne końcówki i oczyścić je z zewnętrznych żyłek. Wtedy deser będzie białawy, bez ciemnienia, a same owoce będą przezroczyste. Zwykle na gotowanie wystarczy godzina.

Aby poprawić smak, możesz dodać kwas cytrynowy w małych ilościach. W przepisach bez gotowania jest to wymagane. Woda nie jest konieczna, ale w niektórych przypadkach jest nadal wymagana.

Banany w dżemie dobrze komponują się z innymi egzotycznymi owocami, takimi jak melon, kiwi, mango, papaja. A także ze starymi znajomymi: jabłka, gruszki, dynie.

Ważne: nie rozgotuj dżemu bananowego - zdejmij z ognia, gdy owoc stanie się przezroczysty