Mermelada de plátano de plátanos - 3 recetas de cocina

Puedes deleitar a amigos y conocidos con mermelada de plátano en el frío invierno y en el incómodo otoño. No es necesario prepararlo en grandes cantidades: haga varios frascos para regalo.

Mermelada de plátano de plátanos

La ventaja de hacer mermelada de plátano en casa es que puedes cocinarla durante todo el año: los plátanos siempre están a la venta. Por eso, este postre no es tanto una preparación para el invierno, sino una oportunidad para mimarte a ti y a tus seres queridos con un manjar fragante. Además, el plato complementa perfectamente a otros, por ejemplo, tortitas, tortitas, guisos. Se puede servir con helado, rellenar bollos, tartas, tartas y tartas.

Puedes cocinar con o sin cocción. En este último caso, la mermelada conviene conservarla en el frigorífico. Puedes cortarlo en círculos, semicírculos, rodajas más grandes o molerlo con una licuadora, picadora de carne o machacador. Además de los propios plátanos, solo necesitas azúcar (o un sustituto apto para tratamiento térmico). Para que la mermelada luzca hermosa, es mejor cortar de los plátanos todas las partes oscuras y los extremos insípidos y limpiarlos de las venas exteriores. Entonces el postre quedará de color blanquecino, sin oscurecerse, y los propios frutos serán transparentes. Por lo general, una hora es suficiente para cocinar.

Para realzar el sabor, puede agregar ácido cítrico en pequeñas cantidades. En recetas sin cocción es obligatorio. El agua no es necesaria, pero en algunos casos sí es necesaria.

Los plátanos en mermelada combinan bien con otras frutas exóticas como el melón, el kiwi, el mango y la papaya. Y también con viejos conocidos: manzanas, peras, calabazas.

Importante: no cocine demasiado la mermelada de plátano; retírela del fuego cuando la fruta se vuelva transparente