Confitura de frambuesa

¡Una masa dulce y espesa con un rico aroma que se deshace en la boca! La confitura de frambuesa hará las delicias de los amantes de la cocina francesa.
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Sadie ClarkSadie Clark
Autora de la receta
Confitura de frambuesa
Calorías
182Kcal
Proteína
1gramo
Gorda
0gramo
Carbohidratos
49gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 20

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 1 día
  1. PASO 1

    PASO 1

    Ingredientes

  2. PASO 2

    PASO 2

    Convertimos las frambuesas seleccionadas en una masa sólida y homogénea con una batidora casera.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Filtrar el puré de frutos rojos resultante con un colador. Así nos libraremos de las pequeñas semillas de frambuesa que no necesitamos.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Exprime medio limón en el puré.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Prepara un recipiente para cocinar y vierte en él la mezcla de frambuesa. Azúcarlo y luego encender la estufa.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Hervir la pulpa durante 5 minutos, retirando la espuma que aparezca.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Lo que salió como resultado de la cocción aún no es confitura, pero ya está cerca de serlo. Dejamos la pieza de trabajo toda la noche para que se enfríe dentro del frigorífico.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Por la mañana lo sacamos y lo volvemos a hervir. Todo sigue igual que la última vez: temperatura alta, 5 minutos. Hervirlo, apagarlo. Todo lo esencial queda atrás.

  9. PASO 9

    PASO 9

    Vierta la confitura de frambuesa en frascos hervidos, que sellamos. Los frascos deben enfriarse con el fondo hacia arriba para evitar que se caigan las tapas. Después de enfriar, transferimos los frascos a la bodega))

  10. PASO 10

    PASO 10

    La delicada confitura aromática alegrará perfectamente las primeras noches de invierno.

Comentarios sobre la receta.

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@rishk@
20.09.2023
4.6
¡¡¡DELICIOSO!!! ¡¡¡GRACIAS!!! Puedes cocinarlo así.
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lilia
20.09.2023
4.6
¡Hoy tomé una muestra de confitura hilada para el invierno! ¡¡¡¡entusiasmado!!!! ¡¡¡Gracias!!!
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Shura
20.09.2023
4.9
¡Estamos muy felices! ¡Es hora de sacar nuestros espacios en blanco y tomar muestras!
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taniasi
20.09.2023
4.5
¡También comenzamos a abrir nuestras reservas!