Confettura di lamponi

Una massa dolce e densa dall'aroma ricco che si scioglie in bocca! La confettura di lamponi delizierà soprattutto gli amanti della cucina francese.
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Sadie ClarkSadie Clark
Autore della ricetta
Confettura di lamponi
Calorie
182Kcal
Proteina
1gram
Grassa
0gram
Carboidrati
49gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 20

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 giorno
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Ingredienti

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Trasformiamo i lamponi selezionati in una massa solida e omogenea utilizzando un frullatore domestico.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Filtra la purea di bacche risultante usando un setaccio. In questo modo ci libereremo dei piccoli semi di lampone di cui non abbiamo bisogno.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Spremi mezzo limone nella purea

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Preparare un contenitore per la cottura e versarvi il composto di lamponi. Zuccheriamolo e poi accendiamo il fornello

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Lessare la polpa per 5 minuti, eliminando l'eventuale schiuma che appare.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Ciò che è venuto fuori dalla cottura non è ancora confettura, ma ci è già vicino. Lasciamo raffreddare il pezzo tutta la notte all'interno del frigorifero.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Al mattino lo tiriamo fuori e lo facciamo bollire di nuovo. Tutto è uguale all'ultima volta: alta temperatura, 5 minuti. Bollilo, spegnilo. Tutto l'essenziale viene lasciato indietro.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Versare la confettura di lamponi in barattoli bolliti, che sigilliamo. I barattoli dovranno raffreddarsi con il fondo rivolto verso l'alto per evitare che i coperchi cadano. Dopo il raffreddamento, trasferiamo i barattoli in cantina))

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    La delicata confettura aromatica illuminerà perfettamente le sere d'inizio inverno.

Commenti sulla ricetta

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@rishk@
20.09.2023
4.6
DELIZIOSO!!! GRAZIE!!! Puoi cucinarlo così.
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Lilia
20.09.2023
4.6
Oggi ho preso un campione della confettura filata per l'inverno! eccitato!!!! Grazie!!!
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Shura
20.09.2023
4.9
Siamo molto felici! È ora di tirare fuori i nostri grezzi e prelevare campioni!
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Tania Si
20.09.2023
4.5
Abbiamo anche iniziato ad aprire le nostre riserve!