Mermelada de nueces - 13 recetas de cocina

La mermelada de nueces es exótica. Lo primero que me viene a la mente al escuchar estas palabras es prepararlo para el invierno con nueces verdes. Sus frutos verdes se preparan de la siguiente manera: en casa, con guantes y un cuchillo afilado, se les quita la cáscara en una capa fina, se lavan y se cubren con agua, se remojan durante tres días, se cubren con una solución de soda y se remojan durante medio día, luego en líquido limpio del grifo por un día más, hervir durante 10 minutos, remojar otro medio día y luego hervir en almíbar. Se tarda bastante, pero queda muy rico y saludable. Ahora está de moda una forma no estándar de hacer mermelada con nueces y berenjenas. De acuerdo, tienen un sabor picante similar. Para darle belleza y acidez, estas recetas contienen bayas (grosellas rojas, arándanos, frambuesas). Con esta semilla también elaboran una infusión casera de cerezas reales. Toman la variedad amarilla, le quitan las semillas y en su lugar le ponen un trozo de nuez tostada y pelada y la cuecen en almíbar durante unos cinco minutos. ¡Un milagro mágico y ambarino en un frasco! Aunque técnicamente (y biológicamente) las almendras no son este tipo de proteínas, se colocan en albaricoques en lugar de drupas y se preparan como en la receta anterior. Este dulce plato es digno de reyes y de hijos queridos, estarás de acuerdo.