Mermelada de albaricoque con pepitas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 55 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar de forma muy sencilla y rápida mermelada de albaricoque con semillas fritas a partir de semillas para el invierno, que sin duda gustará a muchos y le sorprenderá gratamente por su excelente sabor? En primer lugar, prepare los ingredientes necesarios para hacer mermelada con albaricoques de temporada.

2. PASO 2

   

   Para preparar la mermelada, enjuagar bien los albaricoques, luego cortarlos por la mitad y quitarles el hueso, el peso neto debe ser de dos kilogramos, luego tomar un recipiente esmaltado previamente bien lavado y colocar en él las mitades de albaricoque, con el lado cortado hacia arriba, en capas.

3. PASO 3

   

   Alterna capas de mitades de albaricoque y espolvoréalas con un kilo y medio de azúcar, luego deja el bol a un lado y deja que el azúcar se disuelva por completo durante cuatro a cinco horas.

4. PASO 4

   

   Después de cinco horas, revuelva los albaricoques en el almíbar de azúcar varias veces.

5. PASO 5

   

   Coloque el bol de albaricoques en el fuego y enciéndalo a temperatura alta, luego ponga en el bol las semillas de albaricoque previamente picadas ligeramente fritas y mezcle bien todos los ingredientes para que la mermelada del bol no se queme.

6. PASO 6

   

   No retire la espuma que se ha formado en el bol de mermelada hervida y agréguele una cucharadita de mantequilla, luego mezcle todos los ingredientes y hierva la mermelada durante exactamente cinco minutos a alta temperatura en la estufa.

7. PASO 7

   

   Pasado el tiempo, retira el bol de mermelada de color ámbar del fuego y déjalo reposar durante quince minutos.

8. PASO 8

   

   Revuelva la mermelada en el recipiente y vuelva a ponerla al fuego al cabo de un rato, luego hierva la mermelada, luego hiérvala durante tres minutos a temperatura alta y retire la recipiente del fuego durante quince minutos.

9. PASO 9

   

   Coloque el bol de mermelada en el fuego y déjelo hervir por tercera vez, luego agregue media cucharadita de ácido cítrico a la mermelada, mezcle todos los ingredientes y hierva la mermelada durante exactamente tres minutos.

10. PASO 10

    

    Apague el fuego y extienda la mermelada de albaricoque preparada hasta la parte superior de los frascos preesterilizados.

11. PASO 11

    

    Cierre bien los frascos de mermelada con tapas nuevas esterilizadas en agua hirviendo, luego voltee los frascos y verifique si hay fugas, luego cúbralos con una manta o manta tibia durante varias horas.

12. PASO 12

    

    Coloque la mermelada de albaricoque preparada con las semillas enteras en platos o tazones hondos y sirva.

13. PASO 13

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!