Marmellata di albicocche con noccioli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 55 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare in modo molto semplice e abbastanza veloce la marmellata di albicocche con gherigli fritti dai semi per l'inverno, che piacerà sicuramente a molti e ti sorprenderà piacevolmente con il suo gusto eccellente? Prima di tutto preparate gli ingredienti necessari per fare la marmellata di albicocche di stagione.

2. PASSO 2

   

   Per preparare la marmellata, sciacquate bene le albicocche, poi tagliatele a metà e privatele del nocciolo, il peso netto dovrà essere di due chilogrammi, quindi prendete una bacinella smaltata, precedentemente ben lavata e metteteci dentro le metà delle albicocche, tagliate con la parte rivolta verso l'alto, in strati.

3. PASSO 3

   

   Alternare le metà di albicocche a strati e cospargerle con un chilo e mezzo di zucchero, quindi mettere da parte la ciotola e lasciare sciogliere completamente lo zucchero per quattro-cinque ore.

4. PASSO 4

   

   Dopo cinque ore, mescolare più volte le albicocche nello sciroppo di zucchero; il tempo necessario allo scioglimento dello zucchero dipende dalla varietà e dal grado di maturazione del frutto.

5. PASSO 5

   

   Mettete la ciotola di albicocche sul fuoco e accendetela ad alta temperatura, quindi mettete nella ciotola i gherigli leggermente fritti dei gherigli di albicocca pre-tritati e mescolate bene tutti gli ingredienti in modo che la marmellata nella ciotola non bruci.

6. PASSO 6

   

   Non togliere la schiuma che si è formata nella ciotola della marmellata bollita e aggiungervi un cucchiaino di burro, quindi mescolare tutti gli ingredienti insieme e far bollire la marmellata per cinque minuti esatti ad alta temperatura sul fornello.

7. PASSO 7

   

   Trascorso il tempo, togliete la ciotola di marmellata ambrata dal fuoco e mettetela da parte per quindici minuti.

8. PASSO 8

   

   Mescolate la marmellata nella bacinella e rimettetela sul fuoco dopo un po', poi portate a bollore la marmellata, poi fatela bollire per tre minuti ad alta temperatura e togliete la bacinella dal fuoco per un quarto d'ora.

9. PASSO 9

   

   Mettete la ciotola con la marmellata sul fuoco e portatela a ebollizione per la terza volta, poi aggiungete alla marmellata mezzo cucchiaino di acido citrico, mescolate tutti gli ingredienti e fate bollire la marmellata per tre minuti esatti.

10. PASSO 10

    

    Spegnere il fornello e distribuire la marmellata di albicocche preparata fino alla sommità dei barattoli pre-sterilizzati.

11. PASSO 11

    

    Chiudi bene i barattoli di marmellata con coperchi nuovi sterilizzati in acqua bollente, quindi capovolgi i barattoli e controlla la tenuta, quindi coprili sopra con una coperta o una coperta calda per diverse ore.

12. PASSO 12

    

    Disporre la marmellata di albicocche preparata con i chicchi interi in piattini o ciotole fondi e servire.

13. PASSO 13

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!