Confiture d'abricots aux noyaux

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 55 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer très simplement et assez rapidement une confiture d'abricots avec des noyaux frits à partir de graines pour l'hiver, qui plaira à coup sûr à plus d'un et vous surprendra agréablement par son excellent goût ? Tout d'abord, préparez les ingrédients nécessaires à la confection de confiture d'abricots de saison.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la confiture, rincez bien les abricots, puis coupez-les en deux et retirez les noyaux, le poids net doit être de deux kilogrammes, puis prenez une bassine émaillée préalablement bien lavée et placez-y les moitiés d'abricots, côté coupé vers le haut, dans couches.

3. ÉTAPE 3

   

   Alternez les couches de moitiés d'abricot et saupoudrez-les d'un kilo et demi de sucre, puis mettez le bol de côté et laissez le sucre se dissoudre complètement pendant quatre à cinq heures.

4. ÉTAPE 4

   

   Au bout de cinq heures, remuez plusieurs fois les abricots dans le sirop de sucre ; le temps de dissolution du sucre dépend de la variété et de la maturité du fruit.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez le bol d'abricots sur le feu et allumez-le à haute température, puis mettez les noyaux d'abricots pré-hachés légèrement frits dans le bol et mélangez bien tous les ingrédients pour que la confiture dans le bol ne brûle pas.

6. ÉTAPE 6

   

   Ne retirez pas la mousse qui s'est formée dans le bol de confiture bouillie et ajoutez-y une cuillère à café de beurre, puis mélangez tous les ingrédients ensemble et faites bouillir la confiture pendant exactement cinq minutes à haute température sur la cuisinière.

7. ÉTAPE 7

   

   Une fois le temps écoulé, retirez le bol de confiture ambrée du feu et laissez-le reposer quinze minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Remuez la confiture dans la bassine et remettez-la sur le feu au bout d'un moment, puis portez la confiture à ébullition, puis faites-la bouillir pendant trois minutes à haute température et retirez la bassine du feu pendant quinze minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez le bol de confiture sur le feu et portez-le à ébullition pour la troisième fois, puis ajoutez une demi-cuillère à café d'acide citrique à la confiture, mélangez tous les ingrédients et faites bouillir la confiture pendant exactement trois minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Éteignez le feu et étalez la confiture d'abricots préparée tout en haut des pots pré-stérilisés.

11. ÉTAPE 11

    

    Fermez hermétiquement les pots de confiture avec des couvercles neufs stérilisés dans de l'eau bouillante, puis retournez les pots et vérifiez l'étanchéité, puis recouvrez-les d'une couverture chaude ou d'une couverture pendant plusieurs heures.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez la confiture d'abricots préparée avec les noyaux entiers dans des soucoupes profondes ou des bols et servez.

13. ÉTAPE 13

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !