Mermelada de calabaza y frutos secos

Name: Mermelada de calabaza y frutos secos
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 1 kg Calabaza; 5 cucharada Miel; 1 Limones; 1.5 taza Mezcla de frutos secos; 1.2 taza Nueces; 1 cucharilla Canela; 2 cucharada Aceite de oliva; 0.75 taza Agua

Idea deliciosa: ¡mermelada de calabaza con frutos secos! . ¡Recomiendo a mis pacientes que quieran normalizar su peso y mejorar la condición de su piel que definitivamente agreguen calabaza a su dieta! Satura perfectamente a pesar de que 100 gramos contienen sólo 22 calorías. A mi familia le encanta)

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Elena Smith

Autora de la receta

Calorías

438Kcal

Proteína

6gramo

Gorda

18gramo

Carbohidratos

60gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 6

Calabaza

1kg

Miel

5cucharada

Limones

1

Mezcla de frutos secos

1.5taza

1.2taza

1cucharilla

2cucharada

0.75taza

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
En una sartén honda calentar aceite vegetal (aceite de oliva o de pepitas de uva) y sofreír la calabaza cortada en cubitos.
PASO 2
Así se ve la calabaza frita a fuego alto.
PASO 3
Añadimos ahora el resto de ingredientes de esta extraordinaria mermelada sin azúcar. 1,5 tazas de mezcla de frutos secos. Me centré en los arándanos secos en jugo de manzana como fuente de vitamina C, pero puedes usar cualquier fruto seco en diferentes proporciones dependiendo del efecto que quieras conseguir. Por ejemplo, si tiene una actividad intestinal insuficiente, puede tomar más ciruelas pasas y, si tiene una enfermedad cardíaca, puede tomar más orejones.
PASO 4
Agua - 3/4 taza, una cucharadita de canela y según la receta, 5 cucharadas de miel de dátiles. Pero solo tomaré 3 cucharadas de silano y 2 de jarabe de arce. Esto reducirá ligeramente el contenido calórico y agregará matices de sabor. Mezclar todo, cerrar la tapa y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora.
PASO 5
Una vez que la mermelada de calabaza se haya enfriado, puedes decorarla con nueces y semillas de calabaza.