Mermelada de gelatina de espino amarillo

Name: Mermelada de gelatina de espino amarillo
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 2 kg Espino amarillo; 500 g Azúcar; 30 g Gelatina; 100 ml Agua

Un postre bonito, aromático y rico en vitaminas. El espino amarillo no solo es una baya saludable, sino también muy sabrosa. Sus frutos contienen casi todo el complejo de vitaminas. Entre las muchas ventajas del espino amarillo se encuentran la sencillez y variedad de formas de procesarlo. Además, todas las preparaciones de espino amarillo, incluso con un almacenamiento prolongado, conservan la cantidad original de vitaminas.

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Amelia Johnson

Autora de la receta

Mermelada de gelatina de espino amarillo

Calorías

157Kcal

Proteína

3gramo

Gorda

3gramo

Carbohidratos

36gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 20

2kg

500g

30g

100ml

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

PASO 1
Preparar bayas de espino amarillo.
PASO 2
El espino amarillo debe lavarse bien y clasificarse las bayas, eliminando las que estén estropeadas.
PASO 3
Coloque las bayas en una cacerola esmaltada, agregue el azúcar, revuelva y ponga a fuego lento. Cuando el espino amarillo suelte su jugo y hierva, cocinar durante 5 minutos.
PASO 4
Verter la gelatina con agua y dejar hasta que se hinche.
PASO 5
Muele las bayas de espino amarillo con una licuadora y cuela la mezcla resultante a través de 3-4 capas de gasa en un recipiente limpio. O simplemente frotar con una cuchara de madera. Exprime bien la pulpa.
PASO 6
Agregue gelatina derretida (no deje que hierva) al jugo resultante y mezcle bien.
PASO 7
Vierta en frascos secos preparados, ciérrelos y guárdelos en un lugar fresco.
PASO 8
También puedes hacer un espacio en blanco para decorar un pastel o un sándwich. Para ello es necesario tapar el molde con film transparente para que sea más fácil de retirar, verter el jugo y meter en el frigorífico hasta que endurezca.

Comentarios sobre la receta.

Ira

05.09.2023

4.8

Galina, ¡¡¡qué mermelada-gelatina de espino amarillo más rica y saludable!!! ¡Y qué carita sonriente tan maravillosa apareció en el plato! ¡Hermoso! ¿Supongo que un exprimidor no es apropiado aquí? Entonces no necesitas exprimir el pastel, supongo... ¿verdad? ¡Muchas gracias por la receta!