Platos con espino amarillo - 19 recetas de cocina

Con sus cualidades nutricionales únicas, esta baya ha atraído con razón la atención de la gente. Los platos de espino amarillo están muy extendidos en la cocina. Solemos utilizarlo para hacer compotas y zumo de espino amarillo en casa. Como postres deliciosos pueden servir mermelada, gelatina, mermelada de espino amarillo y mermelada. Para preparar el espino amarillo para uso futuro, se frota con azúcar o se congela. En este caso, todas las vitaminas que contiene se pueden conservar hasta un año. Las bayas de espino amarillo también se pueden secar. Las bayas secas de espino amarillo se vierten en bolsas y se almacenan en áreas bien ventiladas. Existen recetas para preparar bebidas saludables a partir de las hojas del espino amarillo. En cuanto a su sabor, las hojas pueden sustituir con bastante éxito al eneldo o al perejil. Los frutos del espino amarillo tienen un sabor muy ácido. Las bayas de espino amarillo no están exentas de ácidos orgánicos, pectina y taninos. Se diferencian de otras bayas por la abundancia de aceite graso. El espino amarillo también ocupa un lugar destacado en la cantidad de microelementos que contiene. La composición química de las semillas, hojas y ramas de este árbol no es menos rica y variada. La pulpa de la fruta y el jugo se utilizan con fines medicinales. Este es uno de los mejores remedios para los resfriados y las deficiencias de vitaminas. El espino amarillo se utiliza para tratar el reumatismo y los tumores. El aceite de espino amarillo tiene propiedades curativas para quemaduras, eccemas y otras heridas de diversos orígenes. Además, en cualquier caso, tiene un efecto calmante y alivia el dolor y la inflamación. En el tratamiento de enfermedades del estómago y el duodeno, así como hipertensión, diabetes, enfermedades de la sangre, el aceite de espino amarillo se toma en gotas, se agrega a la leche o en un trozo de pan antes de las comidas.