Sanddorngelee-Marmelade

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Sanddornbeeren vorbereiten

2. SCHRITT 2

   

   Sanddorn muss gründlich gewaschen und die Beeren sortiert werden, um verdorbene Beeren zu entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Beeren in eine Emaillepfanne geben, Zucker hinzufügen, umrühren und auf schwache Hitze stellen. Wenn der Sanddorn seinen Saft abgibt und kocht, 5 Minuten kochen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Gelatine mit Wasser aufgießen und stehen lassen, bis sie aufquillt.

5. SCHRITT 5

   

   Mahlen Sie die Sanddornbeeren mit einem Mixer und seihen Sie die resultierende Mischung durch 3-4 Lagen Gaze in eine saubere Schüssel. Oder einfach mit einem Holzlöffel verreiben. Drücken Sie das Fruchtfleisch gründlich aus.

6. SCHRITT 6

   

   Fügen Sie geschmolzene Gelatine (nicht zum Kochen bringen) zum resultierenden Saft hinzu und vermischen Sie alles gut.

7. SCHRITT 7

   

   In vorbereitete, trockene Gläser füllen, verschließen und kühl lagern.

8. SCHRITT 8

   

   Sie können auch einen Rohling zum Dekorieren eines Kuchens oder Sandwichs herstellen. Dazu müssen Sie die Form mit Frischhaltefolie abdecken, damit sie sich leichter entfernen lässt, den Saft einfüllen und in den Kühlschrank stellen, bis er aushärtet.

Kommentare zum Rezept

Ira

05.09.2023

4.8

Galina, was für ein köstliches und gesundes Sanddorn-Marmelade-Gelee!!! Und was für ein wunderbares Smiley-Gesicht auf dem Teller entstanden ist! Schön! Ich gehe davon aus, dass ein Entsafter hier ungeeignet ist? Dann musst du den Kuchen einfach nicht auspressen, schätze ich ... oder? Vielen Dank für das Rezept!