Confiture de gelée d'argousier

Name: Confiture de gelée d'argousier
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 2 kg L'argousier; 500 g Sucre; 30 g Gélatine; 100 ml Eau

Un beau dessert aromatique et riche en vitamines. L'argousier est non seulement sain, mais aussi une baie très savoureuse. Ses fruits contiennent la quasi-totalité du complexe de vitamines. Parmi les nombreux avantages de l'argousier figurent la simplicité et la variété des méthodes de transformation. De plus, toutes les préparations à base d'argousier, même en cas de stockage à long terme, conservent la quantité initiale de vitamines.

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Amélie Johnson

Auteur de la recette

Calories

157kcal

Protéines

3g

Lipides

3g

Glucides

36g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 20

2kg

500g

30g

100ml

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

ÉTAPE 1
Préparer les baies d'argousier
ÉTAPE 2
L'argousier doit être soigneusement lavé et les baies triées, en éliminant celles qui sont gâtées.
ÉTAPE 3
Placez les baies dans une casserole émaillée, ajoutez le sucre, remuez et mettez sur feu doux. Lorsque l'argousier libère son jus et bout, laissez cuire 5 minutes.
ÉTAPE 4
Versez la gélatine avec de l'eau et laissez gonfler.
ÉTAPE 5
Broyez les baies d'argousier avec un mélangeur et filtrez le mélange obtenu à travers 3-4 couches de gaze dans un bol propre. Ou frottez simplement avec une cuillère en bois. Pressez soigneusement la pulpe.
ÉTAPE 6
Ajouter la gélatine fondue (ne pas porter à ébullition) au jus obtenu et bien mélanger.
ÉTAPE 7
Verser dans des pots secs préparés, fermer et conserver au frais.
ÉTAPE 8
Vous pouvez également réaliser un flan pour décorer une tarte ou un sandwich. Pour ce faire, vous devez recouvrir le moule d'un film alimentaire pour faciliter le démoulage, verser le jus et le mettre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse.

Commentaires sur la recette

Ira

05.09.2023

4.8

Galina, quelle confiture-gelée d'argousier délicieuse et saine !!! Et quel merveilleux smiley cela faisait dans l'assiette ! Beau! Je suppose qu'un presse-agrumes est inapproprié ici ? Alors, vous n’avez tout simplement pas besoin de presser le gâteau, je suppose… n’est-ce pas ? Merci beaucoup pour la recette!