Mermelada de gelatina de grosellas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gelatina de grosella para el invierno? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Solo hay dos: las propias grosellas rojas y el azúcar. Recoge las bayas cuando estén completamente rojas, jugosas y llenas de jugo.

2. PASO 2

   

   Clasifique las bayas: retire las ramitas y las hojas. Enjuágalas bien con agua corriente y colócalas en un colador para escurrir todo el exceso de humedad de las bayas.

3. PASO 3

   

   Vierta las bayas lavadas en la sartén en la que se cocinarán y prenda fuego. Calentar y revolver constantemente. El jugo comenzará a aparecer de las bayas. Para acelerar este proceso, las bayas se pueden triturar. Calienta las bayas con jugo hasta que estén calientes.

4. PASO 4

   

   Luego se debe colar la mezcla de frutos rojos. Esto se puede hacer de dos formas. Frote las bayas a través de un colador o con una gasa. Coloque la mezcla de bayas en 2-3 capas de gasa. Junte los extremos de la gasa formando un nudo y apriételos. El jugo y la pulpa saldrán, pero los huesos y la piel quedarán en la gasa. No los necesitamos.

5. PASO 5

   

   Vierta el jugo resultante nuevamente en la sartén. Resulta bastante.

6. PASO 6

   

   Agrega el azúcar, mézclalo con el jugo y prende fuego. Calentar y revolver hasta que el azúcar se disuelva por completo. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Si aparece espuma en la superficie, se debe eliminar.

7. PASO 7

   

   Prepara frascos para sellar la gelatina. Lávelos bien y esterilícelos de la forma que más le convenga. Esto se puede hacer en el microondas, en el horno o al vapor caliente. Vierta agua hirviendo sobre las tapas.

8. PASO 8

   

   Vierta la mezcla de grosellas picantes en frascos esterilizados y enrolle las tapas. Déles la vuelta para comprobar si hay fugas. Envolver los frascos en una manta tibia y dejar enfriar.

9. PASO 9

   

   Guarde la gelatina de grosella terminada en un lugar fresco, en un sótano o sótano. ¡Disfruta de tu regalo!

Comentarios sobre la receta.

Evloeva Khadi

08.12.2023

4.8

La mermelada de gelatina de grosella roja para el invierno es algo universal. Se puede comer como postre y se puede utilizar fácilmente para preparar una excelente salsa para aves y carnes. La gelatina untada sobre pan y mantequilla es un sándwich de desayuno de moda, y la gelatina en un hermoso frasco es un regalo único para sus seres queridos.