Marmellata di gelatina di ribes rosso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la gelatina di ribes rosso per l'inverno? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Ce ne sono solo due: le stesse bacche di ribes rosso e lo zucchero. Raccogliere le bacche quando saranno completamente rosse, succose e piene di succo.

2. PASSO 2

   

   Ordina le bacche: rimuovi ramoscelli e foglie. Sciacquateli bene sotto l'acqua corrente e metteteli in uno scolapasta per eliminare tutta l'umidità in eccesso dalle bacche.

3. PASSO 3

   

   Versare le bacche lavate nella padella in cui verranno cotte e dare fuoco. Riscaldare e mescolare costantemente. Il succo inizierà ad apparire dalle bacche. Per accelerare questo processo, le bacche possono essere schiacciate. Riscaldare le bacche con il succo finché sono calde.

4. PASSO 4

   

   Quindi la miscela di bacche deve essere filtrata. Questo può essere fatto in due modi. Strofina le bacche attraverso un setaccio o con una garza. Metti la miscela di bacche in 2-3 strati di garza. Raccogli le estremità della garza in un nodo e strizzale. Il succo e la polpa usciranno, ma le ossa e le bucce rimarranno nella garza. Non ne abbiamo bisogno.

5. PASSO 5

   

   Versare il succo risultante nella padella. Risulta parecchio.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere lo zucchero, mescolare con il succo e dare fuoco. Scaldare e mescolare finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Se sulla superficie appare schiuma, è necessario rimuoverla.

7. PASSO 7

   

   Preparare i vasetti per sigillare la gelatina. Lavateli bene e sterilizzateli in qualsiasi modo conveniente. Questo può essere fatto nel microonde, nel forno o con il vapore caldo. Versare acqua bollente sui coperchi.

8. PASSO 8

   

   Versare la miscela calda di ribes in barattoli sterili e arrotolare i coperchi. Capovolgili per verificare la presenza di perdite. Avvolgere i barattoli in una coperta calda e lasciarli raffreddare.

9. PASSO 9

   

   Conserva la gelatina di ribes finita in un luogo fresco, in una cantina o in un seminterrato. Goditi la tua sorpresa!

Commenti sulla ricetta

Evloeva Khadi

08.12.2023

4.8

La marmellata di gelatina di ribes rosso per l'inverno è una cosa universale. Può essere consumato come dessert e può essere facilmente utilizzato per preparare un'ottima salsa per pollame e carne. La gelatina spalmata su pane e burro è un panino alla moda per la colazione, e la gelatina in un bellissimo barattolo è un regalo unico per i tuoi cari.