Mermelada de chokeberry y más - 4 recetas de cocina

El verano es la época de maduración de las bayas y las frutas. Y para no quedarse sin un sabroso manjar vitamínico ni siquiera en invierno, todo tipo de preparados acuden al rescate. A principios de otoño, el fresno de montaña madura.

Mermelada de chokeberry y más

Desafortunadamente, debido a su sabor amargo y ácido, el serbal rojo común no es particularmente popular. Aunque también existen variedades dulces de esta baya. Pero este es un depósito de vitaminas y minerales: ¡no hay tantos en las bayas que se consumen tradicionalmente! No en vano nuestras abuelas lo prepararon para uso futuro, conservándolo de numerosas formas. En combinación con el azúcar adquiere un sabor especial y único. Hacer mermelada de serbal no es nada difícil. Se utiliza cualquier tipo de serbal: rojo, chokeberry.

Se recomienda cosechar no antes de la primera helada. Los frutos perderán parcialmente su astringencia y se volverán más dulces. Puedes hacer un surtido agregando manzanas, naranjas, miel y otros ingredientes. Las amas de casa experimentadas conocen varias recetas de mermelada de serbal y las comparten generosamente con todo aquel que quiera disfrutar de un remedio natural apetitoso y saludable para mantener la salud. Y qué agradable es reunirse con toda la familia en una noche de invierno para tomar una taza de té caliente con mermelada aromática y picante. Y los pasteles con ese relleno no dejarán indiferente a nadie. ¿Por qué no intentarlo?