Кабачки з соєвим соусом і часником на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 6 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати кабачки з соєвим соусом і часником на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вибирайте молоді кабачки з ніжною тонкою шкіркою.

2. КРОК 2

   

   Кабачки промити в проточній воді і обсушити паперовими рушниками. Якщо ви використовуєте зрілий кабачок, його потрібно очистити від грубої шкірки і видалити насіння (процес смаження зрілого овоча займе трохи більше часу). Цукіні наріжте шматочками середнього розміру. Часник очистіть і промийте під проточною водою.

3. КРОК 3

   

   Приготуйте заправку. Для цього в соєвий соус додайте часник, який попередньо потрібно пропустити через прес або часникодавку

4. КРОК 4

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте кабачки на сильному вогні. Не забувайте постійно помішувати кубики, щоб вони не підгоріли. Смажте, поки боки не підрум’яняться, у мене на це пішло близько чотирьох-п’яти хвилин. Про те, як вибрати сковорідку і масло для смаження, читайте в окремих статтях в кінці цього рецепта.

5. КРОК 5

   

   Готову заправку ще раз перемішати, так як за цей час крохмаль може осісти на дно. У сковорідку з кабачками влийте соєвий соус, постійно помішуючи кабачки, щоб соус не утворився грудкою і рівномірно розподілився по всіх кубиках. Будьте обережні, на цьому етапі може бути багато бризок масла, не обпікайтеся! Готуйте буквально 10-15 секунд. Зніміть каструлю з вогню і остудіть кабачки.

6. КРОК 6

   

   Готові швидко обсмажені кабачки в соєвому соусі з часником посипати дрібно нарізаною зеленню, запашним перцем і кунжутом за бажанням. Можна використовувати мелений перець чилі, якщо ви любите гостреньке. Подаємо до столу!

Коментарі до рецепту

Корасон

07.11.2023

4.5

Як цікаво приготувати кабачки

Гість

07.11.2023

4.9

Я повністю згоден. Це неймовірно смачно! Я завжди готую трохи по-іншому: спочатку обсмажую шматочки часнику з імбиром, а потім додаю кабачок. Але і ваш варіант чудовий, тому я обов’язково спробую приготувати його за вашими покроковими інструкціями.

Наташа

07.11.2023

5

Смачно і не вимагає багато слів. Дякую тобі.

Олена

07.11.2023

4.9

Дякую за рецепт, він став однією з моїх улюблених страв)))

Віра Нізяєва

07.11.2023

4.5

Чудовий рецепт, дякую!

Киря

07.11.2023

4.7

Просто і швидко. Не вистачає імбиру, щоб завершити смак. На 4 порції я додав 2 рівні чайні ложки сушеного