フライパンに醤油とニンニクを入れたズッキーニ

ステップバイステップの準備

調理時間: 6 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで醤油とニンニクを使ったズッキーニの作り方は？必要な材料をすべて準備します。皮が薄くて若いズッキーニを選びましょう。

2. ステップ 2

   

   ズッキーニを流水で洗い、ペーパータオルで乾かします。成熟したズッキーニを使用する場合は、荒れた皮から皮をむき、種を取り除く必要があります（成熟した野菜を揚げるプロセスには少し時間がかかります）。ズッキーニを中くらいの大きさに切ります。ニンニクの皮をむき、流水で洗います。

3. ステップ 3

   

   ドレッシングを準備します。これを行うには、醤油にニンニクを加えます。最初にプレスまたはガーリックプレスに通す必要があります。できるだけ細かく手で刻むこともできます。ソースに砂糖、塩、でんぷんを加えます（砂糖と塩の量は好みに応じて調整してください。醤油はすでにかなり塩辛いので、材料リストから塩を完全に除外する可能性が十分にあります）。すべてをよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   フライパンにサラダ油を熱し、ズッキーニを強火で炒めます。キューブが焦げないように常にかき混ぜることを忘れないでください。側面が茶色になるまで揚げます。これには約4〜5分かかりました。フライパンや揚げ油の選び方については、このレシピの最後の別記事をご覧ください。

5. ステップ 5

   

   この間にでんぷんが底に沈殿する可能性があるため、完成したドレッシングを再度かき混ぜます。ズッキーニの入ったフライパンに醤油を注ぎ、ソースがだまにならず、すべての立方体に均等に行き渡るように常にズッキーニをかき混ぜます。この段階では油が大量に飛び散る可能性があるので、火傷しないように注意してください。文字通り10〜15秒間調理します。鍋を火から下ろし、ズッキーニを冷まします。

6. ステップ 6

   

   出来上がったさっと揚げたズッキーニにニンニク醤油をふりかけ、必要に応じて細かく刻んだハーブ、オールスパイス、ゴマを加えます。辛いのが好きな方は、粉唐辛子を使ってもいいでしょう。テーブルにお召し上がりください！

レシピへのコメント

コラソン

07.11.2023

4.5

ズッキーニの面白い調理法ですね。私はよくフライパンで衣をつけて揚げます。ズッキーニのドレッシングにとても興味がありました。手持ちのものをすべて用意して、フライパンで醤油とニンニクを使ってズッキーニを調理することにしました。調理プロセスは非常に簡単です。ズッキーニは大きくないものを選び、著者と同じように少し短めの角切りにしてフライパンで揚げました。特に茶色にはならず、最初は水分が多かったので、蒸発してから油を加えました。ズッキーニスティックを中火で炒め、片栗粉、醤油、塩、砂糖、ニンニク、ディルでドレッシングを作りました。パプリカ粉とコリアンダー粉を加えました。最後にごまを加えました。ズッキーニはこのドレッシングで驚くほど美味しくなりました。レシピの2倍の量のズッキーニを作りましたが、あっという間に出来上がりました！彼らは午後の軽食として、また夕食のサラダとして私たちに提供してくれました。価値のあるレシピです！とても簡単で早くできて、とても美味しくて香り高いスナックです）））新製品の作者に感謝します！

ゲスト

07.11.2023

4.9

私も完全に同意します。驚くほど美味しいですよ！私はいつも少し違う方法で調理します。まずニンニクの小片を生姜と一緒に炒め、それからズッキーニを加えます。しかし、あなたのバージョンも素晴らしいので、私はあなたのステップバイステップの指示に従ってそれを調理してみます。

ナターシャ

07.11.2023

5

美味しくて多くの言葉は必要ありません。ありがとう。

エレナ

07.11.2023

4.9

レシピをありがとう、私のお気に入りの料理の一つになりました）））

ベラ・ニジャエワ

07.11.2023

4.5

素晴らしいレシピ、ありがとう！

キリヤ

07.11.2023

4.7

シンプルかつ高速です。味を完成させるには生姜が足りない。 4食分の場合は、小さじ2杯の乾燥食品を加えました。