Zucchine con salsa di soia e aglio in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 6 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le zucchine con salsa di soia e aglio in padella? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Scegli zucchine giovani con una buccia sottile e delicata.

2. PASSO 2

   

   Lavate le zucchine in acqua corrente e asciugatele con carta assorbente. Se usi zucchine mature, devi sbucciarle dalla buccia ruvida e rimuovere i semi (il processo di frittura di una verdura matura richiederà un po' più tempo). Tagliare le zucchine a pezzi di media grandezza. Sbucciare l'aglio e sciacquarlo sotto l'acqua corrente.

3. PASSO 3

   

   Preparare il condimento. Per fare questo aggiungere l'aglio alla salsa di soia, che deve essere prima passata attraverso una pressa o una pressa per aglio; potete anche tritarlo a mano il più finemente possibile. Aggiungi zucchero, sale e amido alla salsa (aggiusta la quantità di zucchero e sale secondo i tuoi gusti; la salsa di soia è già piuttosto salata, quindi è del tutto possibile che escludi completamente il sale dall'elenco degli ingredienti). Mescolare tutto molto bene.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le zucchine a fuoco vivace. Non dimenticare di mescolare costantemente i cubetti in modo che non brucino. Friggere finché i lati non saranno dorati, mi ci sono voluti dai quattro ai cinque minuti. Per sapere come scegliere la padella e l'olio per friggere, leggi gli articoli separati alla fine di questa ricetta.

5. PASSO 5

   

   Mescola nuovamente il condimento finito, poiché durante questo periodo l'amido potrebbe depositarsi sul fondo. Versare la salsa di soia nella padella con le zucchine, mescolando continuamente le zucchine in modo che la salsa non formi grumi e sia distribuita uniformemente su tutti i cubetti. Fai attenzione, potrebbero esserci molti schizzi di olio in questa fase, non scottarti! Cuocere letteralmente per 10-15 secondi. Togliere la padella dal fuoco e far raffreddare le zucchine.

6. PASSO 6

   

   Cospargere le zucchine fritte veloci finite in salsa di soia con aglio con erbe aromatiche tritate finemente, pimento e semi di sesamo se lo si desidera. Se vi piace il piccante potete usare il peperoncino macinato. Servire in tavola!

Commenti sulla ricetta

Corason

07.11.2023

4.5

Che modo interessante di cucinare le zucchine; Li friggo spesso in pastella in padella. Ero molto interessato al condimento per le zucchine. Ho deciso di cuocere le zucchine con salsa di soia e aglio in padella, avendo tutto a portata di mano. Il processo di cottura è molto semplice. Ho scelto le zucchine giovani senza quelle grandi, le ho tagliate a cubetti come quelle dell'autore, solo un po' più corte e le ho fritte in padella. Non è risultato particolarmente marrone, all’inizio c’era molta umidità, dopo che è evaporato ho aggiunto olio. I bastoncini di zucchina sono stati fritti a fuoco medio, mentre io ho preparato un condimento con amido, salsa di soia, sale, zucchero, aglio e aneto. Ho aggiunto paprika macinata e coriandolo macinato. Alla fine ho aggiunto i semi di sesamo. Con questo condimento le zucchine sono risultate incredibilmente gustose. Ho preparato il doppio delle zucchine rispetto alla ricetta, sono venute alla grande! Ci hanno servito come spuntino pomeridiano e come insalata per cena. Una ricetta degna di nota! Molto facile e veloce, lo spuntino è mega gustoso e aromatico))) Grazie all'autore per il nuovo prodotto!

Ospite

07.11.2023

4.9

Sono completamente d'accordo. È incredibilmente delizioso! Lo cucino sempre in modo leggermente diverso: prima friggo i pezzi di aglio con lo zenzero e poi aggiungo le zucchine. Ma anche la tua versione è superba, quindi proverò sicuramente a cucinarla seguendo le tue istruzioni passo passo.

Natascia

07.11.2023

5

Delizioso e non richiede molte parole. Grazie.

Elena

07.11.2023

4.9

Grazie per la ricetta, è diventato uno dei miei piatti preferiti)))

Vera Nizyaeva

07.11.2023

4.5

Bellissima ricetta, grazie!

Kirya

07.11.2023

4.7

Semplice e veloce. Non c'è abbastanza zenzero per completare il gusto. Per 4 porzioni ho aggiunto 2 cucchiaini rasi di essiccato