프라이팬에 간장과 마늘을 곁들인 호박

단계별 준비

요리 시간: 6 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 간장과 마늘로 호박을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 껍질이 섬세하고 얇은 어린 호박을 선택하세요.

2. 단계 2

   

   호박을 흐르는 물에 씻고 종이 타월로 말립니다. 성숙한 호박을 사용하는 경우 거친 껍질에서 껍질을 벗기고 씨를 제거해야 합니다(성숙한 야채를 튀기는 과정은 조금 더 오래 걸립니다). 호박을 중간 크기로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹굽니다.

3. 단계 3

   

   드레싱을 준비합니다. 이렇게하려면 먼저 프레스 또는 마늘 프레스를 통과해야하는 간장에 마늘을 추가하십시오. 손으로 최대한 잘게 썰어도 됩니다. 소스에 설탕, 소금 및 전분을 첨가하십시오 (설탕과 소금의 양을 취향에 맞게 조정하십시오. 간장은 이미 꽤 짠 것이므로 재료 목록에서 소금을 완전히 제외시킬 가능성이 높습니다). 모든 것을 아주 잘 섞으십시오.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 식물성 기름을 두르고 호박을 센 불로 볶습니다. 큐브가 타지 않도록 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오. 측면이 갈색이 될 때까지 튀기는데 약 4~5분 정도 걸렸습니다. 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 방법은 이 레시피 끝에 있는 별도의 기사를 읽어보세요.

5. 단계 5

   

   이 시간 동안 전분이 바닥에 가라앉을 수 있으므로 완성된 드레싱을 다시 저어줍니다. 애호박과 함께 프라이팬에 간장을 붓고, 애호박을 계속 저어 소스가 덩어리를 형성하지 않고 모든 입방체에 고르게 분포되도록 합니다. 이 단계에서 기름이 많이 튀길 수 있으니 화상을 입지 않도록 주의하세요! 말 그대로 10-15초 동안 요리하세요. 불에서 팬을 제거하고 호박을 식힙니다.

6. 단계 6

   

   원하는 경우 잘게 다진 허브, 피망 및 참깨를 곁들인 마늘과 간장에 완성 된 빨리 튀긴 호박을 뿌립니다. 매콤한 맛을 좋아하시면 청양고추를 사용해도 됩니다. 테이블에 봉사하십시오!

레시피에 대한 의견

코라손

07.11.2023

4.5

호박을 요리하는 정말 흥미로운 방법입니다. 나는 종종 프라이팬에 반죽을 묻혀 볶습니다. 나는 호박 드레싱에 관심이 많았습니다. 나는 모든 것을 준비한 후 프라이팬에 간장과 마늘을 넣고 호박을 요리하기로 결정했습니다. 요리 과정은 매우 간단합니다. 큰 것이 없는 어린 애호박을 골라 작가님의 것과 같이 깍둑썰기하고 조금 더 짧게 잘라 프라이팬에 볶았습니다. 특별히 갈색으로 나오지는 않았는데, 처음에는 수분이 많았는데, 증발한 후에 오일을 넣었어요. 애호박 스틱을 중불에 튀겨내는 동안 전분, 간장, 소금, 설탕, 마늘, 딜로 드레싱을 만들었습니다. 저는 파프리카 가루와 고수 가루를 넣었어요. 마지막에 통깨를 넣었어요. 이 드레싱으로 호박이 엄청나게 맛있어졌습니다. 레시피에 나온 것보다 두 배나 많은 애호박을 만들었는데, 굉장한 성공을 거두었습니다! 그들은 우리에게 오후 간식으로, 저녁에는 샐러드로 제공되었습니다. 가치있는 레시피! 매우 쉽고 빠르며 스낵은 매우 맛있고 향긋합니다.))) 신제품 작성자에게 감사드립니다!

손님

07.11.2023

4.9

나는 전적으로 동의합니다. 정말 맛있어요! 나는 항상 조금 다르게 요리합니다. 먼저 마늘 조각을 생강과 함께 볶은 다음 호박을 추가합니다. 하지만 당신의 버전도 훌륭하므로 단계별 지침에 따라 꼭 요리해 보겠습니다.

나타샤

07.11.2023

5

맛있고 말이 필요없습니다. 감사합니다.

엘레나

07.11.2023

4.9

레시피를 알려주셔서 감사합니다. 제가 가장 좋아하는 요리 중 하나가 되었습니다.)))

베라 니즈야예바

07.11.2023

4.5

훌륭한 요리법, 감사합니다!

키르야

07.11.2023

4.7

간단하고 빠릅니다. 맛을 완성하기에는 생강이 부족합니다. 4인분 기준으로 말린 것 2티스푼을 추가했습니다.