Кабачки з зеленим горошком на сковороді

Name: Кабачки з зеленим горошком на сковороді
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Молоді кабачки; 160 g Зелений горошок; 3 стол.л. Рослинна олія; за смаком Сіль; 1 чайн.л. Василь; 0.5 чайн.л. Сухий розмарин; 5 g Петрушка

Просте, легке блюдо з літніх овочів. Ця страва підійде для літнього меню, коли хочеться чогось легкого і простого. Готується швидко, не витрачаючи багато часу. Тушковані овочі можна подавати як постне блюдо або як легкий гарнір до м'яса, риби або курки.

59

12996

Ізабелла Браун

Автор рецепта

Калорії

175ККал

Білок

2грам

Жир

15грам

Вуглеводи

9грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 4

500g

160g

3стол.л.

за смаком

1чайн.л.

0.5чайн.л.

5g

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

КРОК 1
Для приготування кабачків із зеленим горошком на сковороді знадобляться: молоді кабачки, зелений горошок, рослинна олія, сіль, базилік, розмарин, петрушка.
КРОК 2
Кабачки помити і обсушити. Оскільки овоч молодий, з ніжною тонкою шкіркою, зрізати його не потрібно. Так кабачки ще краще зберігають форму при гасінні. Цукіні наріжте невеликими кубиками.
КРОК 3
Ставимо на вогонь сковорідку з рослинним маслом. Викласти кабачки.
КРОК 4
Спочатку вимийте зелений горошок і видаліть всі перегородки. Додайте горошок до цукіні. Овочі молоді, тому будуть готові одночасно. Все перемішати. Варіть на повільному вогні до напівготовності овочів приблизно 20 хвилин. При гасінні кабачок пускає сік, тому сковорідку на цьому етапі я не накривала кришкою, щоб випарувалася зайва волога.
КРОК 5
Додати сіль, базилік, розмарин, все перемішати. Тушкуйте на маленькому вогні під кришкою до готовності ще 15 хвилин.
КРОК 6
Петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте.
КРОК 7
Перед подачею готову страву посипаємо ароматними травами. Смачного!