Zucchini mit grünen Erbsen in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Um Zucchini mit grünen Erbsen in einer Pfanne zuzubereiten, benötigen Sie: junge Zucchini, grüne Erbsen, Pflanzenöl, Salz, Basilikum, Rosmarin, Petersilie.

2. SCHRITT 2

   

   Zucchini waschen und trocknen. Da das Gemüse jung ist und eine zarte, dünne Schale hat, muss es nicht abgeschnitten werden. So behält die Zucchini beim Schmoren noch besser ihre Form. Die Zucchini in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Stellen Sie eine Bratpfanne mit Pflanzenöl auf das Feuer. Platzieren Sie die Zucchini.

4. SCHRITT 4

   

   Waschen Sie zunächst die grünen Erbsen und entfernen Sie eventuelle Trennwände. Die Erbsen zur Zucchini geben. Das Gemüse ist jung und daher gleichzeitig fertig. Alles vermischen. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten kochen, bis das Gemüse halb gar ist. Beim Schmoren produziert die Zucchini Saft, daher habe ich die Pfanne zu diesem Zeitpunkt nicht mit einem Deckel abgedeckt, damit überschüssige Feuchtigkeit verdunsten kann.

5. SCHRITT 5

   

   Salz, Basilikum, Rosmarin hinzufügen, alles vermischen. Bei schwacher Hitze zugedeckt weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.

6. SCHRITT 6

   

   Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.

7. SCHRITT 7

   

   Vor dem Servieren das fertige Gericht mit aromatischen Kräutern bestreuen. Guten Appetit!