Zucchine con piselli in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare le zucchine con piselli in padella avrete bisogno di: zucchine giovani, piselli, olio vegetale, sale, basilico, rosmarino, prezzemolo.

2. PASSO 2

   

   Lavare le zucchine e asciugarle. Poiché la verdura è giovane, con buccia delicata e sottile, non è necessario tagliarla. In questo modo le zucchine mantengono ancora meglio la loro forma durante la cottura. Tagliare le zucchine a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Metti una padella con olio vegetale sul fuoco. Metti le zucchine.

4. PASSO 4

   

   Per prima cosa lavate i piselli ed eliminate eventuali partizioni. Aggiungete i piselli alle zucchine. Le verdure sono giovani, quindi saranno pronte nello stesso momento. Mescola tutto. Cuocere a fuoco basso fino a quando le verdure saranno a metà cottura, circa 20 minuti. Durante la stufatura, le zucchine producono il succo, quindi in questa fase non ho coperto la padella con un coperchio per consentire all'umidità in eccesso di evaporare.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere sale, basilico, rosmarino, mescolare il tutto. Cuocere a fuoco basso, coperto, fino a cottura per altri 15 minuti.

6. PASSO 6

   

   Lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente.

7. PASSO 7

   

   Prima di servire, cospargere il piatto finito con erbe aromatiche. Buon appetito!