Calabacín con guisantes en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar calabacines con guisantes en una sartén necesitarás: calabacines tiernos, guisantes, aceite vegetal, sal, albahaca, romero, perejil.

2. PASO 2

   

   Lavar los calabacines y secar. Dado que la verdura es joven y tiene una piel fina y delicada, no es necesario cortarla. De este modo, el calabacín conserva aún mejor su forma al guisarlo. Corta el calabacín en cubos pequeños.

3. PASO 3

   

   Coloca una sartén con aceite vegetal al fuego. Coloca los calabacines.

4. PASO 4

   

   Primero lave los guisantes y retire las particiones. Agrega los guisantes al calabacín. Las verduras son tiernas, por lo que estarán listas al mismo tiempo. Mezclar todo. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén medio cocidas, unos 20 minutos. Al guisar, el calabacín produce jugo, por lo que no tapé la sartén en esta etapa para permitir que se evapore el exceso de humedad.

5. PASO 5

   

   Agrega sal, albahaca, romero, mezcla todo. Cocine a fuego lento, tapado, hasta que esté cocido por otros 15 minutos.

6. PASO 6

   

   Lavar el perejil, secarlo y picarlo finamente.

7. PASO 7

   

   Antes de servir, espolvorea el plato terminado con hierbas aromáticas. ¡Buen provecho!