Салат з кабачків з помідорами і болгарським перцем

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуємо необхідні продукти зі спеціями, щоб приготувати пікантний і апетитний овочевий салат на зиму.

2. КРОК 2

   

   Три кілограми помідорів перемолоти на м'ясорубці у велику миску.

3. КРОК 3

   

   Також подрібнюємо в загальну чашу на м'ясорубці дві головки часнику і один гострий перець чилі.

4. КРОК 4

   

   Виливаємо томатний сік з миски у велику каструлю і ставимо на плиту, яку включаємо на сильний вогонь, потім накриваємо кришкою і доводимо до кипіння, не забуваючи помішувати, щоб не пригоріло.

5. КРОК 5

   

   У каструлю з закипілим соком висипте двісті грамів цукру, додайте двісті мілілітрів рослинного масла, дві столові ложки солі, перемішайте і зменшіть температуру плити, варіть, помішуючи, двадцять хвилин.

6. КРОК 6

   

   Півтора кілограма болгарського перцю наріжте соломкою товщиною півсантиметра.

7. КРОК 7

   

   Півтора кілограма досить м’яких кабачків нарізаємо не дуже великими шматочками

8. КРОК 8

   

   Помістіть нарізані цукіні у велику каструлю з томатним соком.

9. КРОК 9

   

   Додайте в сковороду нарізаний болгарський перець.

10. КРОК 10

    

    Ретельно перемішайте всі інгредієнти в каструлі і збільште вогонь на плиті, доведіть до кипіння, після чого продовжуйте варити овочі протягом двадцяти хвилин, не забуваючи помішувати.

11. КРОК 11

    

    У сковороду з овочами додайте одну чайну ложку лимонної кислоти, добре перемішайте і дайте постояти близько трьох хвилин на вимкненій плиті.

12. КРОК 12

    

    Готовий гарячий овочевий салат розкласти в стерилізовані банки.

13. КРОК 13

    

    Закриваємо банки з готовим овочевим салатом стерильними кришками.

14. КРОК 14

    

    Кожну банку перевертаємо і перевіряємо на герметичність, потім накриваємо теплою ковдрою або ковдрою і відставляємо охолоджуватися на кілька годин.

15. КРОК 15

    

    Ми приготували пікантний і смачний овочевий салат на зиму, який зберігаємо в прохолодному і темному місці. Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Вдалого приготування і приємного всім апетиту!